น้ำนมข้าวเปลือกใบเตย : รมิตา ซีบังเกิด
ข้าวเป็นอาหารที่ให้คุณค่าทางอาหารที่ดีมาก การใช้ใบเตยมาเป็นส่วนประกอบเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพอาหารฤทธิ์เย็น ที่สำคัญคือ หาง่าย
อาหารมีฤทธิ์ร้อน เย็นพอ ๆ กัน
เมนูนี้ใช้เวลาทำประมาณ 5-15 นาที
วัตถุดิบฤทธิ์เย็น
-
-
- ข้าวเปลือกไร้สารพิษ 100 กรัม
- ใบเตยหอม 1 ใบ
-
วัตถุดิบฤทธิ์ร้อน
-
-
- น้ำต้มสุก 300 กรัม
- เกลือเล็กน้อย
-
วิธีทำ
- นำข้าวเปลือกมาล้างน้ำให้สะอาด แช่น้ำไว้ 1 คืน
- นำข้าวเปลือกล้างน้ำให้สะอาดอีกครั้ง
- นำข้าวเปลือกใส่โถปั่น เติมน้ำ ปั่นหลายๆเที่ยวจนข้าวละเอียด
- นำกรองด้วยผ้าขาวบาง บีบเบาๆ ป้องกันคายข้าวปนในน้ำนม
- ตั้งไฟอ่อนๆ คนเรื่อยๆ ป้องกันการติดหม้อพอเดือดยกลงพร้อมเสิร์ฟ
สภาวธรรม
แช่ข้าวเปลือกเพื่อต้องการปลูกข้าวไว้นำใบมาปั่น เมื่อได้ฟังนักเรียนวิชารามนำเสนอเมนูนี้ จึงได้เล็งเห็นประโยชน์และทำไม่ยาก ประโยชน์สูง ประหยัดสุด พึ่งตนเอง