หมกปลี : พิมพ์พศินา สิทธิประเสริฐ

หมกปลี : พิมพ์พศินา สิทธิประเสริฐ (เพียรเย็นพุทธ)

เมนูนี้เป็นเมนูอาหารมังสวิรัติเพื่อสุขภาพ  วัตถุดิบสามารถหาได้ง่ายในสวนของเราเอง ปรุงง่าย รับประทานง่าย ปรับสมดุลร่างกายได้ดีค่ะ

ฤทธิ์ของอาหาร เด่นไปทางร้อนมาก
ใช้เวลาประกอบอาหาร 16 – 30 นาที

วัตถุดิบ

• • ฤทธิ์เย็น หัวปลี
  • ฤทธิ์ร้อน ตะไคร้ 1 หัว / พริกแห้ง 1 เม็ด / ใบแมงลัก ผักชีลาว เกลือ

วิธีทำ

1. 1. หั่นตะไคร้เป็นชิ้น ๆ แล้วนำไปโขลกรวมกับพริกแห้งให้ละเอียด
   2. นำหัวปลีอ่อน ไปสับเป็นชิ้น ๆ แล้วนำไปใส่รวมกับตะไคร้และพริกแห้ง โขลกให้เข้ากัน ใส่เกลือเล็กน้อย
   3. เด็ดใบแมงลักใส่ลงไป ตามด้วยผักชีลาวที่ซอยไว้แล้ว คลุกเคล้าทั้งหมดให้เข้ากัน และนำไปห่อด้วยใบตอง จากนั้นนำไปนึ่งประมาณ 20 นาที เสร็จพร้อมทานค่ะ

สภาวธรรม

ชีวิตผาสุก พึ่งตน ประหยัด เรียบง่าย วัตถุที่ใช้ก็มีอยู่ในสวนค่ะ ปลูกในสิ่งที่กิน กินในสิ่งที่ปลูก