ซุปแอปเปิ้ลสดชื่น : ศิรินภา คำวงษ์ศรี

ซุปแอปเปิ้ลสดชื่น : ศิรินภา คำวงษ์ศรี (เพียรสุขศีล)

เมนูนี้เป็นเมนูที่ง่ายมาก รับประทานแล้วรู้สึกสดชื่น ซุปมีความหอม หวาน เปรี้ยว รสชาติกำลังดี

เมนูนี้ให้ฤทธิ์ทางอาหารทั้งเย็นและร้อน

ใช้เวลาประกอบอาหาร 30 นาที

อัตราส่วนนี้เหมาะสำหรับ 2 ท่าน


วัตถุดิบฤทธิ์เย็น 

    • แอปเปิ้ลแดง 1 ลูก
    • ข้าวโพด ½ ฝัก
    • มะเขือเทศท้อ 4 ลูก
    • สับปะรด ¼ ลูก
    • ยอดผักไชยา 7 – 8 ยอด (ปริมาณแล้วแต่ชอบ)

วัตถุดิบฤทธิ์ร้อน 

    • มันฝรั่ง 1 ลูก
    • หอมหัวใหญ่ 1/8 ลูก
    • ดอกเกลือ 1 ช้อนชา

วิธีทำ

    1. ปอกเปลือกมันฝรั่ง และหั่นเป็นชิ้นพอคำ จากนั้นนำลงหม้อ และใส่น้ำลงไปพอที่วัตถุดิบทั้งหมดด้านบนจะสามารถถูกต้มให้สุกได้แบบน้ำพอท่วม ใช้ไฟกลาง
    2. แกะเมล็ดข้าวโพดออก และหั่นหอมหัวใหญ่ จากนั้นนำซังข้าวโพดและหอมหัวใหญ่ใส่ตามลงในหม้อ เพื่อเพิ่มความหวาน
    3. ทยอยหั่นชิ้นพอคำและเด็ดผักต่าง ๆ แล้วใส่ลงหม้อตามลำดับดังนี้ แอปเปิ้ล สับปะรด ยอดผักไชยา เมล็ด
      ข้าวโพด มะเขือเทศ
    4. ตั้งเวลาปริมาณ 10 นาที หรือจนกว่าทุกอย่างจะสุก จากนั้นนำดอกเกลือใส่ลงในหม้อ แล้วคนให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะพร้อมเสิร์ฟ

สภาวธรรม
ขณะทำ มีจิตกังวลตลอดว่าจะทำอาหารเสร็จไม่ทัน ตอนเช้าพ่อบ้านต้องไปทำงาน เราเลยบอกกิเลสว่า ทันก็ได้ ไม่ทันก็ได้ ทำให้ดีที่สุดเท่าที่ทำได้
เวลา 8 โมงกว่าแล้ว ยังไม่ได้ไปตัดผักไชยาเลย บอกกิเลสอีกว่า ทันก็ได้ ไม่ทันก็ได้ ไม่ต้องสมบูรณ์แบบก็ได้
สรุปคือ ทำเมนูนี้ทันให้พ่อบ้านไปรับประทาน แต่อีกเมนู เราทำไม่ทัน
บอกกิเลสว่า ไม่เป็นไร ได้แค่ไหนแค่นั้น เลยจัดการนำถั่วลิสงอบและดอกเกลือใส่ถุงให้พ่อบ้านไปรับประทานที่ทำงานแทน

Leave a Reply

Your email address will not be published.