ผักปั่นปรับสมดุล : รวม เกตุกลม

ผักปั่นปรับสมดุล : นายรวม เกตุกลม (ดีทุกแดน)

แรงจูงใจที่จะทำเมนูนี้ เพราะมีวัตถุดิบในสวนซึ่งไร้สารพิษ หาง่ายใกล้ตัว เน้นฤทธิ์เย็นมากกว่าฤทธิ์ร้อน ทำให้ร่างกายสามารถนำไปใช้ได้อย่างรวดเร็ว

อาหารฤทธิ์เย็น
ใช้เวลาในการทำอาหาร ประมาณ 25 นาที (รวมเวลาทั้งหมด)


วัตถุดิบฤทธิ์เย็น (70 %)

    • ผักหวานบ้าน 100 กรัม
    • ใบหัวไชเท้า 100 กรัม
    • ถั่วลูกไก่ 80 กรัม
    • น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร

วัตถุดิบฤทธิ์ร้อน (30 %)

    • มันเทศ 120 กรัม

วิธีทำ

    1. เริ่มจากเก็บผักในสวน เตรียมให้พร้อม ล้างให้สะอาด
    2. ปอกเปลือกมันเทศแล้วตัดให้ชิ้นเล็กลง หั่นใบหัวไชเท้า เด็ดผักหวาน ถั่วลูกไก่แช่ไว้ 1 คืน จากนั้นก็ล้างให้สะอาด
    3. ตั้งหม้อใช้ไฟปานกลาง เมื่อน้ำเดือดใส่ถั่วลูกไก่ต้มพอสุก ใส่มันเทศ ใส่ใบหัวไชเท้า แล้วตามด้วยผักหวานจนผักทุกอย่างสุกดี ยกหม้อลงจากเตา ปิดไฟพักไว้พออุ่น ๆ
    4. นำวัตถุดิบทั้งหมดปั่นรวมกันให้ละเอียดมากหรือน้อยตามต้องการ

หมายเหตุ เมนูนี้ตามวัตถุดิบทั้งหมดทำเสร็จแล้ว สำหรับรับประทาน 2 คน

สภาวธรรม

น้ำปั่นเมนูนี้ รับประทานง่าย เป็นอาหารปรับสมดุลร้อนเย็นได้ดีมาก โดยเฉพาะผู้ป่วยที่มีสาเหตุมาจากร้อนเย็นพันกัน ผู้ที่มีปัญหาเรื่องฟัน ระะบบย่อยไม่ดี รวมถึงผู้ป่วย ผู้สูงวัย และผู้สนใจในการดูแลสุขภาพ เป็นอาหารปั่นที่เน้นฤทธิ์เย็นมากกว่าฤทธิ์ร้อน ทำให้ร่างกายสามารถนำไปใช้ได้อย่างรวดเร็ว

ก่อนทำเมนูนี้ มีความยินดีเต็มใจ เพราะปกติก็ทำรับประทานเป็นประจำอยู่แล้ว เมื่อทำเสร็จก็มีความสุขใจ ที่จะได้นำเสนอเมนูนี้ ให้กับคนที่สนใจในการดูแลสุขภาพ เป็นทางเลือกหนึ่งของคนรักสุขภาพ เพื่อปรับสมดุลร่างกาย

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *