น้ำผักปั่นผ่านไฟปรับสมดุล : วิภา​วัลย์ ​ถนัด​ธรรม​กุล​

น้ำผักปั่นผ่านไฟปรับสมดุล : นางสาววิภา​วัลย์ ​ถนัด​ธรรม​กุล​

อาหารน้ำผักปั่นแบบผ่านไฟมีประโยชน์มากในผู้สูงอายุ เพราะจะสมดุลดีกับร่างกาย ให้อบอุ่น สบาย ไม่ทำให้เกิดภาวะเย็นเกิน

อาหารฤทธิ์ร้อน ผสมเย็นเล็กน้อย
เวลาที่ใช้ในการทำอาหาร ประมาณ 20 นาที


วัตถุดิบฤทธิ์เย็น

    • ใบเตย 2 ใบ
    • ใบไชยาประมาณ 10 ใบ
    • มะเขือเทศ 1 ลูก
    • น้ำสะอาด 500 มิลลิลิตร

วัตถุดิบฤทธิ์ร้อน

    • ฟักทองแก่ 1 ชิ้น
    • แครอท 1 ชิ้น
    • หอมใหญ่ 1 ลูก
    • ขิง 1 ชิ้น
    • เกลือเล็กน้อย
    • มะระขี้นก (ฤทธิ์ร้อนดับร้อน)

วิธีทำ

    1. นำวัตถุดิบทั้งหมดล้างทำความสะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ
    2. นำภาชนะใส่น้ำ 500 มิลลิลิตร ตั้งไฟ เมื่อน้ำเริ่มเดือดนำวัตถุดิบทั้งหมดลงต้มประมาณ 5-10 นาที ยกลงพักไว้
    3. เตรียมโถปั่น แล้วนำวัตถุดิบที่ต้มและพักไว้ให้เย็นลงปั่น ปั่นจนละเอียดเพื่อย่อยง่าย หรือปั่นหยาบ ๆ เพื่อให้ออกแรงเคี้ยวก็ตามสะดวก ยกลง เทใส่ภาชนะ พร้อมเสิร์ฟ

หมายเหตุ รับประทานได้ 2 ท่าน

สภาวธรรม

เบิกบานใจที่ได้ทำความสบายให้แก่ตน เพื่อให้ตัวเองได้พ้นทุกข์ จากสภาวะรับประทานอาหารแบบเย็นแล้วรู้สึกไม่สบาย ไม่เบากาย ไม่มีกำลัง ไม่ผาสุก​ จึงนำมาทำแบบผ่านไฟเพื่อปรับสมดุล

Leave a Reply

Your email address will not be published.