อาหารปั่น ปรับสมดุล : สุดใจ โสะหาบ
เมนูนี้เป็นการนำผักรวมที่สุกแล้ว มาปั่นในโถเดียวกัน ในครั้งนี้จะใช้ผักฤทธิ์เย็นมากกว่าฤทธิ์ร้อน ซึ่งรสชาติจะแปลก ๆ แต่รับประทานแล้วมีพลัง สบายท้อง
เมนูนี้มีฤทธิ์ร้อนเย็นผสมกัน
ใช้เวลาในการทำประมาณ 20นาที
วัตถุดิบ
-
- ฤทธิ์เย็น ผักบุ้ง บวมหอม มะเขือ ไชยา ข้าวโพด ข้าวขาว ถั่วเขียวผ่าซีก น้ำเปล่า
- ฤทธิ์ร้อน ฟักทอง ข้าวกล้อง ข้าวเหนียวดำ ดอกเกลือ
วิธีทำ
ผักปั่น
-
- ล้างผักทุกอย่างให้สะอาด
- กระทะตั้งไฟ เติมน้ำลงไปเมื่อน้ำร้อนแล้วทยอยใส่ผักตามขั้นตอนการสุก ฟักทอง ข้าวโพด ไชยา มะเขือ บวบแล้วปิดฝา
- เมื่อผักเริ่มสุก ปรุงรสด้วยดอกเกลือ
- นำผักทั้งหมดมาปั่นรวมกันในโถปั่น
- ตักใส่ถ้วยพร้อมรับประทาน
ข้าวปั่น
-
- นำข้าวกล้อง 2 ส่วนที่เหลือ อย่างละ 1 ส่วนมาล้างน้ำให้สะอาด
- นำไปหุงให้สุก
- ข้าวที่สุกแล้วใส่โถปั่นเติมน้ำต้มผักเล็กน้อย ปั่นให้ละเอียดตักใส่ถ้วย พร้อมรับประทาน
สภาวะธรรม
ช่วงนี้เมนูอาหารปั่นเพื่อสุขภาพมาแรงมาก ประหยัดเวลาในการเคี้ยวจะได้รักษาฟันให้แข็งแรง และจะได้ล้างอัตตาของเราด้วยว่าเรารังเกียจอาหารปั่นหรือไม่ ส่วนตัวเองไม่ชอบข้าวแฉะมาตั้งแต่เด็ก ๆ ถ้าใครหุงข้าวแฉะก็จะไม่กินข้าวในมื้อนั้น
แต่ไม่น่าเชื่อ เมื่อมารู้จักแพทย์วิถีธรรม มาเรียนรู้การลดละเลิกกิเลส ทำให้กินข้าวปั่นได้อย่างสบายไม่รังเกียจ ส่วนกับข้าวก็กินได้ แต่มีความรู้สึกไม่ชอบนิด ๆ และจืดก็จืด เลยนำอาหารแบบปั่นกับไม่ปั่นมาวางด้วยกันแล้วบอกกับตัวเองว่าอาหารปั่นนี้ก็มาจากที่เดียวกันกับอาหารไม่ปั่น นึกถึงความจริงว่ามันแค่แปรสภาพเท่านั้นเองแล้วนึกถึงประโยชน์ที่มีมากกว่าด้วย ก็เลยรับประทานได้
เมื่อรับประทานอาหารปั่นเข้าไปแล้ว ร่ายกายก็สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้เลย รู้สึกมีพลัง เบากาย สบายท้อง