ผักลวกปรับสมดุล : พรพรรณ เอ็ทสเลอร์
ผักลวกปรับสมดุลเป็นเมนูที่ทำง่ายมาก ครั้งนี้ผักลวกเรามีเพียง 1 ชนิด คือบรอคโคลี เคล็ดลับในการลวกคือ ใช้ไฟปานกลาง และหลังจากที่ลวกเสร็จแล้ว นำลงในน้ำเย็นทันที จะทำให้ผักกรอบและหวานเป็นธรรมชาติ
เมนูนี้เด่นไปทางฤทธิ์เย็น
ใช้เวลาในการปรุงประมาณ 10 นาที
วัตถุดิบ
-
- ฤทธิ์เย็น บรอคโคลี
วิธีทำ
-
- ล้างทำความสะอาดบรอคโคลี
- ตั้งไฟร้อนปานกลาง ลวกพอสุก 70 เปอร์เซ็นต์
- พอสุกแล้วตักลงมาใส่ในน้ำเย็นทันที ผักจะกรอบ และหวาน จัดใส่จาน รับประทาน ค่ะ
สภาวธรรม
มีบรอคโคลีในตู้เย็นเหลือ 1 หัว พอดี เกิดอยากกินแบบลวกมากกว่า เพราะกินสดกลิ่นค่อนข้างแรง หลังจากรับประทานแล้ว หวาน กรอบ อร่อยดี กินง่ายมีพลัง มีแรงทำงาน อยู่ทั้งวัน