สลัดผลไม้รวมปรับสมดุล : อรวิภา กริฟฟิธส์

สลัดผลไม้รวมปรับสมดุล : อรวิภา กริฟฟิธส์ 

ในช่วงที่อากาศร้อนอย่างช่วงนี้ที่ออสเตรเลีย ได้ผลไม้ฤทธิ์เย็นนำมารับประทานช่วยในการปรับสมดุลได้ดีนัก และเมนูนี้เป็นเมนูที่ทำง่ายไม่ยาก ใช้เวลาน้อยในการปรุง  กินแล้วสบาย เบากาย มีกำลัง

ฤทธิ์ของอาหารเมนูนี้ มีฤทธิ์เด่นไปทางเย็น
เวลาที่ใช้ในการปรุงอาหารประมาณ 10 นาที


วัตถุดิบ 

    • ฤทธิ์ร้อน  มะละกอห่าม ลูกพีช
    • ฤทธิ์เย็นมี   แตงแคนตาลูป มะเขือเทศ  อะโวคาโด

วิธีทำ 

    1. นำผลไม้ต่าง ๆ มาล้างฝุ่น
    2. ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก เพื่อสะดวก ต่อการรับประทาน
    3. จัดลงจาน แล้วรับประทานได้เลย

สภาวธรรม

เนื่องจากช่วงนี้ที่ออสเตรเลียสภาพอากาศค่อนข้างร้อน ได้ผลไม้ฤทธิ์เย็นมารับประทานช่วยปรับสมดุลได้ดีนักแล ทีแรกคิดว่าจะทำน้ำสลัดด้วย แต่ผลไม้ต่าง ๆ ก็มีรสชาติดีอยู่แล้วก็เลยเพียงแต่ล้าง ปอกเปลือก หั่นแล้วก็กินได้เลย

ตอนที่ทำนั้นตัวเองก็รับประทานในส่วนของตัวเองไปแล้ว และก็จัดลงจานในส่วนที่ทำไว้ให้กับพ่อบ้าน

พบว่าการรับประทานอาหารที่ไม่ปรุงแต่ง ทำให้เราได้รู้จักรสแท้ตามที่เป็นจริงของพืชผักผลไม้ที่เรานำมารับประทาน ทำให้ได้อ่านเวทนาจากการได้สัมผัสรสชาติของผลไม้ สำหรับตัวเองพบว่าติดใจในรสชาติแตงแคนตาลูปมาก เก็บมาได้พอดีไม่สุกเกินไปยังคงมีความกรอบและไม่หวานมาก ส่วนผลไม้อื่น ๆ ก็ไม่ได้มีชอบชังอะไร รับรสได้ตามที่เขาเป็น รับประทานได้สบายใจไร้ทุกข์

Leave a Reply

Your email address will not be published.