ถั่วงอกผัดน้ำปรับสมดุล : พรพรรณ เอ็ทสเลอร์

ถั่วงอกผัดน้ำปรับสมดุล : พรพรรณ เอ็ทสเลอร์

ถั่วงอกผัดน้ำปรับสมดุล เป็นเมนูที่ทำได้ง่าย รสชาติดี รสชาติธรรมชาติจากผักหลากหลายชนิด ทำให้เจริญอาหารและ อิ่มนานเกือบทั้งวัน

อาหารเมนูนี้มีฤทธิ์เย็นผสมร้อนเล็กน้อย
เวลาในการปรุงอาหาร 5-15 นาที


วัตถุดิบฤทธิ์เย็น

      • ถั่วงอกไร้สารพิษ 1 ถ้วย
      • มะเขือเทศลูกขนาดกลาง ประมาณ 5 ลูก
      • เห็ดแชมปิญอง ½ ถ้วย
      • น้ำเปล่า ½ แก้ว

วัตถุดิบฤทธิ์ร้อน

      • แครอท ¼ ถ้วย
      • ดอกเกลือ ½ ช้อนชา

วิธีทำ

      1. นำถั่วงอก เห็ดแชมปิญอง แครอทและมะเขือเทศมาล้าง หั่น ซอย แล้วพักไว้
      2. นำหม้อใส่น้ำตั้งไฟปานกลาง พอน้ำเดือดใส่ แครอทลงไป ผัดไปสักพัก จึงตามด้วย มะเขือเทศ คนให้เข้ากัน ตามด้วยเห็ดแชมปิญอง คนให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดฝาไว้ประมาณ 1 นาที จากนั้นใส่ถั่วงอกลงไป คนให้เข้ากัน ปิดฝา ไว้สักครู่
      3. ปิดไฟ เติมดอกเกลือ คนให้เข้ากัน ตักเสิร์ฟ ได้เลยค่ะ

สภาวธรรม

ถั่วงอกผัดน้ำปรับสมดุล เป็นเมนูที่ดัดแปลงมาจาก เมนูผัดผักรวม เพราะพี่น้องหมู่มิตรดี แบ่งปันถั่วงอกไร้สารพิษมาให้ แต่กินไม่หมด เลยนำมาผัดกับผักต่างที่มีในตู้เย็น ใช้เวลาในการทำไม่นาน ขณะที่ทำการปรุงเมนูนี้ก็ได้กลิ่นหอมของมะเขือเทศ และถั่วงอก ซึ่งสามารถเรียกน้ำย่อย ได้ดีพอสมควร พอปรุงเสร็จก็ได้กินกับข้าวสวยร้อน ๆ ทันที ได้ดั่งใจอีกแล้ว อิ่มท้อง ได้ทั้งวัน แต่เบาสบาย ไม่อึดอัดค่ะ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *