ต้มจืดมะระ : รมิตา ซีบังเกิด
หลายคนมีข้อสงสัยว่าการกิน “มังสวิรัติ” นั้นมันดีอย่างไร? ซึ่งนอกจากการกินมังสวิรัติจะเป็นการลดละการกินเนื้อสัตว์เพื่อสร้างบุญแล้ว ยังมีประโยชน์อีกมากมายที่ส่งผลดีต่อสุขภาพ เป็นอีกหนึ่งทางเลือกสำหรับคนที่ต้องการดูแลตัวเอง
อาหารฤทธิ์ร้อน – เย็น ผสมพอ ๆ กัน
เวลาที่ใช้ในการทำอาหาร ประมาณ 10 นาที
วัตถุดิบฤทธิ์เย็น
-
- เห็ดนางฟ้า
- ข้าวโพดหวาน
- มะเขือเทศ
วัตถุดิบฤทธิ์ร้อน
-
- มะระจีน
- เห็ดหอม
- ต้นหอม
วิธีทำ
-
- ล้างผักให้สะอาด
- แช่เห็ดหอมให้นิ่ม หั่นเป็นชิ้นพอคำ
- หั่นมะระเป็นชิ้นพอคำ ขูดไส้ออกให้หมด นำไปคลุกเคล้าเกลือทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที แล้วนำไปล้างน้ำให้หมดความเค็ม
- ฉีกเห็ดนางฟ้าเป็นเส้น ๆ
- ข้าวโพดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- ตั้งน้ำให้เดือดใส่ข้าวโพด เห็ดหอม ตามด้วยมะระ เห็ดนางฟ้า เบาไฟ ใกล้สุกใส่มะเขือเทศ ชิมรสตามชอบ
สาระธรรม
อาจารย์หมอเขียว ดร.ใจเพชร กล้าจน (จากหนังสือ บททบทวนธรรม)
“ต้องกล้าในการทำสิ่งดี ละอายและเกรงกลัวในการทำสิ่งชั่ว ชีวิตจึงจะพ้นทุกข์ได้”