ข้าวปั่นฟักทองผักรวม : ดิณห์ ไอราวัณวัฒน์
ทดลองทำและกินอาหารปั่นเพื่อสุขภาพเป็นวันที่ 4 ดูเหมือนว่าวันนี้จะประมาณส่วนผสมได้ดี ทำให้กินแล้วมีกำลัง เบาสบาย อิ่มนาน
อาหารมีฤทธิ์ค่อนไปทางร้อน
ใช้เวลาทำอาหารประมาณ 30 นาที
วัตถุดิบ
- มะเขือเทศ
- ใบไชยา
- ฟักทอง
- หอมใหญ่
- รากผักชี
- ถั่วลิสง
- ข้าวหุงสุก
- ดอกเกลือ
วิธีทำ
- หุงข้าวและนึ่งฟักทอง แล้วเอามาปั่น
- ปั่นมะเขือเทศ ใบไชยา หอมใหญ่ รากผักชี ถั่วลิสง
- เอาทั้งหมดใส่หม้อรวมกัน อุ่นและคนให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วยเกลือ พอกินได้แล้วตักเสิร์ฟ
สภาวธรรม
วันที่ 4 กับการทดลองทำอาหารปั่นเพื่อการเรียนรู้และดูแลสุขภาพ วันนี้ดูเหมือนว่า จะเป็นวันที่กินแล้วมีกำลังที่สุดใน 3 วันที่ผ่านมา แม้จะเป็นอาหารปั่น แต่การเลือกวัตถุดิบและการให้ความร้อนก็ยังมีความสำคัญ ดังนั้นจึงควรเลือกวัตถุดิบให้ถูกสมดุลร้อนเย็น เพราะแม้จะปรุงด้วยเกลือเหมือนกัน แต่วัตถุดิบไม่เหมือนกัน และอากาศไม่เหมือนกันในแต่ละวัน ก็อาจจะทำให้ผลนั้นเปลี่ยนแปลงไปไม่มากก็น้อย
การกินอาหารปั่นในวันที่ 4 นี้ ใจก็ยังสบายเหมือนดิม เริ่มจะจับหลักการทำอาหารปั่นขึ้นมาได้เรื่อย ๆ จังหวะการปั่น การหยิบจับลงตัวขึ้นเรื่อย ๆ จากวันแรกที่ใช้ภาชนะมาก ใช้พื้นที่มาก จนวันนี้ค่อย ๆ ลดลงไปบ้างแล้ว
อ่านย้อนหลังเรื่องราวเมนูอาหารปั่น | วันที่ 1, วันที่ 2, วันที่ 3