ไชยาลวก : ณัฐนิชา คำปาละ (ศีลผ่องใส)
เมนูวรรณะ๙ ลวกผักไชยา ผักที่ปลูกง่าย เลี้ยงง่าย บำรุงง่าย แต่มีคุณประโยชน์
อาหารฤทธิ์เย็นผสมร้อนเล็กน้อยลวกผ
ใช้เวลาทำประมาณ 5-15 นาที
วัตถุดิบ
-
-
- ไชยา
- น้ำเปล่า
-
วิธีทำ
-
- นำยอดไชยาล้างให้สะอาด
- ต้มน้ำให้เดือด นำไชยาลงหม้อต้มเดือดใช้เวลาไม่นานพอให้ไชยากรอบ ประมาณ2-3นาที
- นำไชยาขึ้นจากหม้อจัดใส่ถาด
สภาวธรรม
ก่อนทำ เก็บไชยาบริเวณรอบศาลาดอยฟ้า ดีใจที่มีไชยาจากการปลูกของเราเอง ขณะทำ ลวกผักอย่างใส่ใจโดยใส่ขณะน้ำเดือด ใช้เวลาลวกให้พอดีเพื่อให้ไชยากรอบไม่ทำให้เหนียว หลังทำ ได้อาหารที่ประหยัดเรียบง่าย ใช้ของใกล้ตัว