ต้มฟักข้าวโพดหวาน : ศิริพร คำวงษ์ศรี
ปรับสมดุลด้วยเมนูง่าย ๆ จากฟักเขียว และข้าวโพดที่หาง่ายและมีประโยชน์ รับประทานแล้วเบาสบายท้อง
เมนูนี้เด่นเป็นฤทธิ์เย็น
ใช้เวลาประกอบอาหาร 15 นาที
อัตราส่วนนี้เหมาะสำหรับ 1 ท่าน
วัตถุดิบ
ฤทธิ์เย็น
-
- ฟักเขียว 250 กรัม
- ข้าวโพด 150 กรัม
- น้ำสะอาด 350 มิลลิลิตร
ฤทธิ์ร้อน
-
- หัวหอมใหญ่ 25 กรัม
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
วิธีทำ
-
- ปอกเปลือกฟักเขียว ล้างให้สะอาด ให้หั่นเป็นชื้นพอคำ
- แกะข้าวโพดจากฝักทั้งเมล็ด จากนั้นเก็บซังข้าวโพดไว้ เพื่อเตรียมใส่ในน้ำซุป
- ปอกหัวหอมใหญ่ หั่นพอคำ
- ใส่น้ำสะอาด ซังข้าวโพด และหัวหอมใหญ่ลงหม้อ ต้มจนน้ำเดือด จากนั้นต้มฟักเขียว
- เมื่อวัตถุดิบสุกทั่วกันแล้ว โรยเกลือ ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ
สภาวธรรม
เมนูนี้ทำแล้วรู้สึกเบาใจ เบากาย เพราะทำไม่ยุ่งยาก รับประทานสบายท้อง ไม่แน่นจนเกินไป ทำให้ระหว่างเวลาทำงานมีพลังเต็มที่ ได้ตัดกิเลสชอบชังในอาหาร เพราะเน้นรับประทานเพื่อเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย