ผักต้มปั่นปรับสมดุล : ขวัญจิต เฟื่องฟู

ผักต้มปั่นปรับสมดุล : ขวัญจิต เฟื่องฟู

รับประทานอาหารปั่นมาเเล้วหลายอาทิตย์  ทานเเล้วรู้สึกมีพลัง จึงทำทานมาเรื่อย ๆ เพราะมีประโยชน์ ย่อยง่ายไม่หนักท้อง ใช้เวลาทำไม่นาน เหมาะกับคนทำงานที่มีเวลาน้อย ที่ต้องเร่งรีบเเข่งกับเวลา

เมนูนี้เป็นฤทธิ์ร้อนเย็นผสมกัน

ใช้เวลาปรุงประมาณ 10 นาที


วัตถุดิบ 

    • ฤทธิ์เย็น  ซูกินี เเตงกวา  ใบผักปลัง
    • ฤทธิ์ร้อน ใบผักโขม

วิธีทำ

    1. นำผักไปล้างให้สะอาด  หั่นพอประมาณ
    2. ใส่น้ำ ตั้งไฟปานกลาง รอให้น้ำเดือด นำเเตงกวาใส่ก่อนเพราะสุกยาก ตามด้วยซูกินี  สุดท้ายหยิบใบผักปลังและใบผักโขมใส่ลงไป  ทิ้งไว้สักครู่พอให้ผักสลด
    3. นำผักที่สุกพอประมาณ ใส่ลงไปในโถ ปั่นให้ละเอียดพอสมควร ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ

สภาวธรรม

หลังจากที่ทำเมนูปั่นมาหลายสัปดาห์ เริ่มคุ้นชินกับการเตรียมผักผลไม้เร็วขึ้น โดยมีการดัดเเปลงนำเอาวัตถุดิบต่าง ๆ มาลองปั่นดู ได้เเนวคิดใหม่เเละได้ลองทำผัดถั่วงอกเเล้วนำมาปั่น ก็สามารถทานได้ดี ไม่ยึดติดกับรูปร่างหน้าตาของอาหาร และมีชีวิตที่เรียบง่ายไม่ยุ่งยากเหมือนเมื่อก่อน

1 thought on “ผักต้มปั่นปรับสมดุล : ขวัญจิต เฟื่องฟู”

  1. บัณฑิตา โฟกท์ มุกแสงธรรม

    สาธุค่ะน้องสร้าง ความคิดสร้างสรรค์ดีมากค่ะ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *