อาหารวรรณะ 9 พลังพุทธ : นายคมเวช หงส์เชิดชัย
เมนูอาหารพลังพุทธ (อาหารไม่ปรุ่งแต่ง) เป็นรูปแบบการรับประทานอาหารฤทธิ์เย็น สูตรธรรมชาติแบบสดและแบบผ่านไฟ แยกการรับประทานแต่ละส่วน โดยไม่ปรุ่งแต่ง เคี้ยวให้ละเอียด รับประทานตามลำดับการย่อยง่าย ตามสีจากสีจางไปหาสีเข้ม ตามความแน่น จากหลวมไปหาแน่น ทำให้ร่างกายทำงานน้อย สามารถนำสารอาหารต่าง ๆ ไปใช้ในการป้องกันโรค บำบัดรักษาโรค ฟื้นฟูเชลล์ ซ่อมแซมได้อย่างรวดเร็ว
อาหารฤทธิ์เย็น
เวลาที่ใช้ในการทำอาหาร ประมาณ 30 นาที
วัตถุดิบฤทธิ์เย็น
-
- มะละกอดิบ 1 ชิ้น 65 กรัม
- สายบัว 150 กรัม
- ผักหวานป่า 40 กรัม
- ถั่วหวาน 80 กรัม (ถั่วลันเตา)
- ผักกาดขาว 250 กรัม
- ยอดไชยา 60 กรัม
- สลัดคอส 65 กรัม
- กรีนโอ๊ค 60 กรัม
- ใบหม่อน 60 กรัม
- ใบพิลังกาสา 60 กรัม
วัตถุดิบฤทธิ์ร้อน
-
- แครอท 60 กรัม
- ถั่วพู 50 กรัม
วิธีทำ
-
- ล้างวัตถุดิบทุกอย่างที่เตรียมไว้ให้สะอาด แล้วหั่นมะละกอ แครอท ถั่วพู หั่นเป็นชิ้นพอคำ สายบัวหั่นตามยาวพอคำ ถั่วหวานลอกเส้นใยด้านข้างออกทั้งสองด้าน
- ตั้งกระทะ ใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำสามส่วนสี่ของกะทะ พอน้ำเริ่มเดือด นำผักหวาน ถั่วพู ใบไชยา ผักกาดขาว ถั่วหวาน และแครอท ลวกผ่านโดยเร็ว นำมาพักสะเด็ดน้ำ ตามด้วยสายบัว และมะละกอ
- นำผักที่ลวกพักไว้จัดใส่ภาขนะเพื่อเสิร์ฟ นำผักสดที่ตรียมจัดใส่ภาชนะพร้อมเสริฟ ตามด้วยเกลือเล็กน้อยไว้โรย หรือจิ้มผักลวก
หมายเหตุ วัตถุดิบทั้งหมดเมนูนี้ เหมาะสำหรับ 2 ท่าน
สภาวธรรม
เป็นเมนูที่ลดกิเลส ล้างความอยาก ความติดยึดในรสอาหารรสจัดที่เป็นเหตุแห่งโรคภัยทั้งหลาย อาหารเมนูนี้เราจะรับประทานผักลวกที่ละอย่าง และเคี้ยวอย่างละเอียด จะสามารถคำนวณความต้องการของชีวิต จะได้ประโยชน์สูง ประหยัดสุด ตรงตามวรรณะ 9 จิตจะนิ่ง ไม่กลัว ไม่หวั่นไหว เกิดอาการสงบจากการทำลายตัวชอบตัวชังได้