มายองเนสถั่วลูกไก่ : วริษา สังคมศิลป์

มายองเนสถั่วลูกไก่ : นางสาววริษา สังคมศิลป์ (พิมพ์พันแสง)

เหมาะสำหรับทำน้ำสลัด น้ำจิ้ม หรือทาขนมปัง เพิ่มความหลากหลายในการรับประทานอาหาร เป็นตัวเลือกในการชี้ชวนเด็ก ๆ รับประทานอาหารมังสวิรัติ

อาหารฤทธิ์ร้อน
เวลาที่ใช้ในการทำอาหาร ประมาณ 25 นาที


วัตถุดิบฤทธิ์เย็น

    • ถั่วลูกไก่ต้มสุก 250 กรัม
    • น้ำต้มถั่วลูกไก่ที่แช่เย็นแล้ว ครึ่งลิตร

วัตถุดิบฤทธิ์ร้อน

    • น้ำมันมะกอก ครึ่งลิตร
    • น้ำตาลโตนด ครึ่งถ้วยตวง
    • น้ำส้มสายชูกล้วย 1 ถ้วยตวง

วิธีทำ

    1. ปั่นน้ำและเนื้อถั่วลูกไก่ให้เข้ากัน
    2. ระหว่างที่ปั่นรินน้ำมันมะกอกลงไปอย่างช้า ๆ โดยปั่นคราวละ 20 วินาที และพักเครื่อง 5 วินาที จนกระทั่งรินน้ำมันจนหมด
    3. ผสมน้ำตาลโตนดและน้ำส้มกล้วยให้เป็นเนื้อเดียวกัน
    4. รินน้ำส้มสายชูกล้วยที่ผสมแล้ว ลงไปในส่วนผสมข้อ 2 และปั่นด้วยวิธีเดียวกัน เพื่อถนอมเครื่องปั่น

ข้อมูลเพิ่มเติม เก็บใส่ภาชนะที่มีฝาปิดในตู้เย็น อายุประมาณ 1 สัปดาห์

สภาวธรรม

เห็นความอยากทดลองของตนเอง เมื่อทำเสร็จแล้วก็คิดว่าเรายังเป็นเด็กที่ติดรสที่ชอบ ต้องพากเพียรฝึกฝนลด ละ เลิกการติดรส และพยายามเห็นประโยชน์ของการรับประทานอาหารที่เรียบง่าย ปรุงง่าย หาวัตถุดิบได้ง่าย เพื่อจะได้ไม่เบียดเบียนตนเองและผู้อื่น

Leave a Reply

Your email address will not be published.