แกงกะทิเห็ดแชมปิญอง : พรพรรณ เอ็ทสเลอร์

แกงกะทิเห็ดแชมปิญอง : พรพรรณ เอ็ทสเลอร์

แกงกะทิเห็ดแชมปิญอง รสชาติ กลมกล่อมพอดี้ พอดี  เป็นเมนูที่รับประทานแล้ว ทำให้ร่างกายอบอุ่น เหมาะสำหรับท่านที่มีสภาวะเย็นเกินหรือร้อนเย็นพันกัน และท่านที่อาศัยอยู่ในสภาพภูมิอากาศที่ค่อนข้างเย็น

เมนูนี้ จะมีฤทธิ์เด่นไปทางร้อน

เวลาในการปรุง 20 นาที ไม่รวมเวลาในการล้างผัก


วัตถุดิบ

    • ฤทธิ์เย็น มะเขือเทศ
    • ฤทธิ์ร้อน เห็ดแชมปิญอง กะทิ หอมแดง ดอกเกลือ  น้ำตาลทรายแดง

วิธีทำ

    1. ล้างเห็ดแชมปิญอง มะเขือเทศ ให้สะอาด จากนั้นหั่นให้มีขนาดเล็ก ส่วนหอมแดงก็หั่นให้มีขนาดเล็กเช่นกัน
    2. นำหอมแดงลงไปผัดในกะทิให้หอม จากนั้นใส่เห็ดแชมปิญอง และมะเขือเทศลงไป
    3. พอทุกอย่างสุกได้ที่ก็ปิดไฟ แล้วเติมดอกเกลือ และน้ำตาลทรายแดงลงไป เป็นอันเสร็จเรียบร้อย ค่ะ

สภาวธรรม

เมนูแกงกะทิเห็ดแชมปิญอง เป็นอาหารฤทธิ์ร้อน ไม่ได้ตั้งใจที่จะทำ ที่ทำเมนูนี้เพราะอากาศวันนั้นหนาว อุณหภูมิถึงติดลบและวัตถุดิบก็มีอยู่แล้วในตู้เย็นไม่ต้องออกไปซื้อหามาใหม่ คือทำตามวัตถุดิบ และเพื่อปรับสมดุลร่างกาย แต่ไม่น่าเชื่อ ตั้งแต่เริ่มผัดหอมแดงกับกะทิก็เริ่มหอมแล้ว พอทำเสร็จมารับประทานกับข้าวสวยที่หุงสุกใหม่ใหม่ แทบไม่น่าเชื่อเลยว่ารสชาติกลมกล่อม เหลือเชื่อเลยค่ะ

Leave a Reply

Your email address will not be published.