โจ๊กสุขภาพ ฤทธิ์เย็น : ดิณห์ ไอราวัณวัฒน์
ลองปรับโจ๊กเป็นรูปแบบสุขภาพ คือใส่สัญลักษณ์ของสุขภาพคือพืชผัก หรือสีเขียว ปรุงรสเบา ๆ มือ ปรับวัตถุดิบตามสมดุลร้อนเย็น
อาหารมีฤทธิ์เด่นไปทางเย็น
ใช้เวลาทำประมาณ 10 นาที
วัตถุดิบ
- ผักหวานป่า
- ผักกาดเขียว
- ถั่วลิสง
- ข้าวหุงสุก
- ดอกเกลือ
วิธีทำ
- นำข้าวมาปั่น
- หั่นผักและนำไปลวก แล้วเอามาปั่น
- นำถั่วลิสงไปปั่น
- เทใส่หม้อรวมกัน ใส่ดอกเกลือ ให้ความร้อนเล็กน้อย คนให้เข้ากัน
- ชิมรสและตักเสิร์ฟ
เกร็ดความรู้
การปั่นข้าวก่อนเป็นอันดับแรก แล้วค่อยปั่นผักตาม จะทำให้โถปั่นล้างได้ง่ายขึ้น เนื่องจากข้าวมักจะเหนียวติดโถปั่น พอปั่นเสร็จใส่ผักหรืออื่น ๆ ที่ไม่เหนียวมากปั่นตาม จะช่วยล้างโถปั่นไปในตัว
สภาวธรรม
ทำ “โจ๊กเห็ด” เมื่อวานก่อนไป รู้สึกว่าได้ความรู้ แต่ไม่ค่อยได้สุขภาพดีสักเท่าไหร่ เลยปรับมาทางสายสุขภาพดีมากขึ้น มีผักหวานป่าที่ซื้อจากตลาดมาลอง ผักหวานป่าเป็นผักที่แพง เขาขายขีดละ 15 เลยซื้อมาลองสองขีด ก็ได้ความหวาน แต่ก็ไม่เท่าใส่ผลไม้ลงไป เอาเงิน 30 บาทไปซื้อผักชนิดอื่นจะได้ปริมาณมากกว่า
พอทำโจ๊กสุขภาพ ฤทธิ์เย็นชามนี้ กินเสร็จก็รู้สึกว่าสดชื่น มีพลังดี เหมาะกับอากาศร้อนในช่วงฤดูร้อนแบบนี้ แม้จะเป็นผักลวกก็ยังสามารถทำให้ร่างกายสมดุลได้ดีอยู่ แสดงว่าวัตถุนี้ถูกกับร่างกายเรา เราก็จำไว้ เป็นความรู้
อ่านย้อนหลังเรื่องราวเมนูอาหารปั่น | วันที่ 1, วันที่ 2, วันที่ 3, วันที่ 4 , วันที่ 5