ครีมข้าว ผักต้มปั่นโรยเกลือ : กานดา ศักดิ์ศรชัย

ครีมข้าว ผักต้มปั่นโรยเกลือ : กานดา ศักดิ์ศรชัย (เย็นพรพุทธ)

ในวันนี้ รู้สึกอยากได้อาหารที่มาเพิ่มพลัง จึงได้ทำครีมข้าว และผักต้มปั่น สำหรับรับประทาน

อาหารเด่นไปทางฤทธิ์ร้อน

ใช้เวลาในการประกอบอาหาร 15 นาที

วัตถุดิบ

• • ฤทธิ์เย็น ผักกาดขาว 3 ใบ
  • ฤทธิ์ร้อน ข้าวกล้อง ข้าวซ้อมมือ กะหล่ำปลี 1 ชิ้นเล็ก ใบยอ 1 ยอด แครอท และหอมใหญ่อย่างละเล็กน้อย เกลือ

วิธีทำ

1. 1. นำข้าวสารซ้อมมือและข้าวกล้อง สัดส่วนตามชอบ ล้างน้ำให้สะอาด แล้วนำข้าวสารแช่น้ำไว้พอท่วม 1 ชั่วโมง ปั่นให้ละเอียด
   2. ต้มน้ำด้วยไฟกลางพอเดือด ค่อย ๆ เทข้าวสารปั่นลงไป พร้อมกับคนอย่างต่อเนื่อง ไม่ให้ข้าวเกาะกันเป็นก้อน และติดก้นหม้อ ใช้เวลาประมาณ 5 – 7 นาที ส่วนผสมจะข้นขึ้น คนต่ออีกสักครู่ ข้าวจะสุกดี และพร้อมเสิร์ฟ
   3. ผักต้มปั่น นำผักทั้งหมดซอยเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปต้มใส่น้ำขลุกขลิก พอผักสุก นำไปปั่นให้ละเอียด นำครีมข้าวและผักปั่น จัดใส่จานโรยด้วยเกลือ ก็พร้อมรับประทาน

สภาวธรรม

เมื่อเริ่มมีการทำเมนูอาหารปั่น ได้ทดลองทำอยู่ไม่นาน ก็กลับมารับประทานอาหารแบบเคี้ยวดังเดิม สองสามวันมานี้ รู้สึกพลังไม่เต็ม จึงนึกถึงเมนูอาหารปั่น และลองทำรับประทานดูอีกครั้ง ก็รับประทานได้ดี แต่ยังไม่รู้สึกสดชื่นเต็มที่เหมือนปกติ จึงนึกอยากบอกเล่าสู่กันฟัง เป็นการได้ประโยชน์ตน และได้บำเพ็ญกิจกรรมร่วมกันกับพี่น้องกลุ่มตะวันที่เปล่งแสง สร้างแรงบุญ และทำการบ้าน ไปด้วย สาธุค่ะ