การเพาะต้นอ่อนถั่วลูกไก่ : ชลิตา แลงค์
ต้นอ่อนถั่วลูกไก่ เพาะง่าย ใช้เวลาไม่นานก็ได้กินยอดอ่อน ๆ รสชาติดี แถมมีประโยชน์ต่อร่างกายด้วย
ภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศฝรั่งเศส อาศัยอยู่อพาร์ทเม้นท์ชั้น 2 เดือนตุลาคม อุณภูมิต่ำ กลางวัน 11-12 องศา กลางคืน 2-3 องศา อากาศหนาวเพาะปลูกไม่ได้
อุปกรณ์
-
- เมล็ดถั่วลูกไก่
- ดิน
- ถาดใส่ดินเพาะ
- ถุงพลาสติกสำหรับคลุม
- กระดาษทิชชู่
- น้ำและบัวรดน้ำ
วิธีปลูก
-
- แช่เมล็ดถั่วลูกไก่ในน้ำไว้ 2-3 ชั่วโมง
- นำดินใส่ถาดปลูก แล้วรดน้ำให้ชุ่ม
- นำเมล็ดถั่วลูกไก่โรยในถาดปลูก เกลี่ยให้ทั่ว
- รดน้ำอีกรอบ วางกระดาษทิชชูปิดด้านบน เอาถาดเพาะวางซ้อนทับกันไว้ เอาของที่มีน้ำหนักทับด้านบน ทิ้งเอาไว้ 2 คืน
- พอมีรากงอกแล้วให้ยกถาดออกจากกัน รดน้ำวันละ 2 ครั้ง ถ้าอากาศชื้นให้รดครั้งเดียว ใช้ถุงพลาสติกคลุมเพื่อรักษาความชุ่มชื้น เมื่อต้นอ่อนยาวประมาณ 2 ข้อนิ้วมือ เอาถุงพลาสติกออก
- วางไว้ในที่มีแสงน้อยจะทำให้ต้นยาวและอ่อนดี เมื่ออายุได้ 12-13 วัน สามารถตัดรับประทานได้ ส่วนตอที่เหลือก็รดน้ำเช้าเย็นจะสามารถแตกยอดได้อีก 2 รอบ
สภาวธรรม
ครั้งนี้ไม่ครั้งแรกที่เพาะต้นอ่อนถั่วลูกไก่ แต่ทำทีไรก็ต้องลุ้นทุกทีว่าจะเป็นยังไงเพราะอากาศที่นี่เปลี่ยนแปลงบ่อย แต่ยังไงก็ตามก็เป็นการปลูกผักที่ง่ายมาก ใช้พื้นที่และเวลาน้อยมาก พอเห็นผลผลิตแล้วรู้สึกมีความสุข ภาคภูมิใจได้กินผักที่เราปลูกและยังได้แบ่งให้เพื่อน ๆ ด้วย