น้ำปั่นเปรี้ยวหวานเย็น : ศิรินภา คำวงษ์ศรี (เพียรสุขศีล)
เมนูสดชื่น สดชื่น สำหรับผู้ที่มีภาวะร้อนเกิน เมนูนี้ทำง่าย รับประทานแล้ว ย่อยง่าย มีวัตถุดิบแค่ 3 อย่างเท่านั้น
เมนูนี้เด่นเป็นฤทธิ์เย็น
ใช้เวลาในการทำ 25 – 30 นาที
อัตราส่วนนี้เหมาะสำหรับ 1 – 2 ท่าน
วัตถุดิบฤทธิ์เย็น
-
- แตงโม 1/4 ลูก
- สับปะรด 1/4 ลูก
- อ่อมแซ่บ 1 กำมือ
วิธีทำ
-
- นำเมล็ดออกจากแตงโม และหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ในเครื่องปั่น (ให้บีบเนื้อแตงโมให้น้ำออกมาขณะใส่ลงในเครื่องปั่น เพื่อช่วยให้ปั่นได้ง่ายขึ้น)
- หั่นสับปะรดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และนำลงใส่เครื่องปั่น ตามด้วยอ่อมแซ่บ จากนั้นกดปุ่มปั่นจน
ละเอียด - เทใส่แก้ว หรือภาชนะ พร้อมเสิร์ฟ
สภาวธรรม
ตอนเตรียมวัตถุดิบ เราก็ประเมินว่า เราน่าจะรับประทานให้หมดในคราวเดียว แต่พอทำเสร็จแล้ว ปริมาณของน้ำปั่นมีมากเกินไป รับประทานครั้งเดียวไม่หมด ใจของเรามันขุ่นนิด ๆ ไม่อยากแช่ตู้เย็น เราอยากจะรับประทานของสด ๆใหม่ ๆ แต่ก็วางใจว่า จะรับประทานหมดก็ได้ ไม่หมดตอนนี้ก็ได้ เราทำดีที่สุดแล้ว