มื้อย่ำยีมาร : ศิริพร คำวงษ์ศรี (มั่นผ่องพุทธ)
“รสอร่อย คือ รสประโยชน์” ย่ำยีร่างกายตนเองด้วยอาหารปรุงรสจัดมาหลายมื้อ มารักตนเองด้วยมื้ออาหารพลังพุทธ ถอนพิษลึกถึงระดับจิตวิญญาณกันนะคะ ดีทั้งสุขภาพกายใจ
เมนูนี้ปรับสมดุลเด่นไปทางฤทธิ์เย็น
ใช้เวลาประกอบอาหาร 10-15 นาที
อัตราส่วนนี้เหมาะสำหรับ 3 ท่าน
วัตถุดิบฤทธิ์เย็น
-
- แคนตาลูป 1 ลูก
- แตงกวา 9 ลูก
- กระเจี๊ยบ 6 ลูก
- มะเขือราชินี 30 ลูกเล็ก
- ข้าวโพด 3 ฝักเล็ก
- มะละกอห่าม 1 ลูก
- ถั่วแระญี่ปุ่น 1 ถ้วยใหญ่
- ข้าวซ้อมมือ 1 ถ้วยใหญ่
วัตถุดิบฤทธิ์ร้อน
-
- ใบอีหล่ำ 1 กำ
- ใบมะรุม 1 กำ
- ฟักทอง 1/2 ลูก
- แครอท 1/2 ลูก
- ดอกเกลือ 1 ช้อนชา
วิธีทำ
-
- หุงข้าวซ้อมมือเตรียมไว้
- ทำความสะอาดและปอกเปลือกวัตถุดิบทั้งหมด วัตถุที่ต้องการนำมารับประทานแบบสด คือ แคนตาลูป / แตงกวา /กระเจี๊ยบ / มะเขือราชินี
- วัตถุดิบที่เหลือ จะมาลวกพอสุก คือ ข้าวโพด / มะละกอห่าม / ใบอีหล่ำ / ใบมะรุม / ฟักทอง / แครอท /ถั่วแระญี่ปุ่น
- รับประทานวัตถุดิบแบบสดก่อน จากนั้นเป็นแบบลวก เริ่มต้นด้วย ผลไม้ / ผัก ถั่ว จากนั้นรับประทานข้าวซ้อมมือ และจบด้วยดอกเกลือ พอมีรสเค็ม
หมายเหตุ
วัตถุดิบสามารถเพิ่มหรือลดได้ตามความเหมาะสมของร่างกายแต่ละท่าน
สภาวธรรม
กิเลสไม่ชอบเมนูนี้เลย เพราะหลงว่าไม่อร่อย ไม่มีความสุข แต่รับประทานเมื่อไหร่ ก็จะรู้สึกเบาสบายท้อง ต้องมีสติทุกครั้ง ให้ใจไม่เชื่อกิเลส หลงเชื่อก็ต้องมาทุกข์ เพราะอาหารรสจัดทั้งนั้น อาหารย่ำยีมารทำให้ได้ลดกิเลส และมีสุขภาพใจกายที่ดีแท้จริง อย่าโดนหลอก