ซุปมะเขือม่วง เห็ดแชมปิญอง : มัณฑนา ชนัวร์ร

ซุปมะเขือม่วง เห็ดแชมปิญอง : มัณฑนา ชนัวร์ร (ศีลประดับ)

ซุปมะเขือม่วงเป็นอีกเมนูที่ทำง่ายและเร็ว และมะเขือม่วงก็สามรถนำมาทำได้หลายเมนูผสมเห็ดแชมปิญองด้วยช่วยให้รสชาติดี และปรับสมดุลร่างกายได้ดี

อาหารเด่นไปทางฤทธิ์ร้อน

ใช้เวลาประกอบอาหารประมาณ 15-30 นาที


วัตถุดิบ

๐ ฤทธิ์ร้อน เห็ดแชมปิญอง พริกแห้ง ผักชี ต้นหอม เกลือ

๐ ฤทธิ์เย็น มะเขือม่วง

วิธีทำ

ล้างผักทุกอย่างโดยการแช่น้ำเกลือหรือน้ำซาวข้าว 15 ถึง 20 นาทีและก็ล้างให้สะอาดอีกครั้ง ผ่ามะเขือม่วงเป็น 2 ซีก แล้วเอาเข้าเตาอบพร้อมเห็ดแชมปิญอง เอาพริกแห้งเข้าอบตอนมะเขือม่วงใกล้สุก หั่นผักชีและต้นหอมให้เล็ก ๆ เตรียมไว้
พอเห็ดกับมะเขือม่วงสุก โขลกพริกก่อน และตามด้วยเห็ดแชมปิญองโขลกให้ละเอียด และตามด้วยมะเขือม่วง เสร็จแล้วปรุงด้วยเกลือ ตักเสิร์ฟโรยด้วยต้นหอมผักชี

สภาวธรรม

ซุปมะเขือม่วงใส่เห็ดปกติแล้วจะโขลกพอหยาบ ๆ แต่วันนี้โขลกให้ละเอียด เพราะเมื่อวาน ได้ฟังคลิปท่านอาจารย์หมอเขียวเรื่องการกินอาหารที่ละเอียดหรือบดก็ได้ แต่เราใช้วิธีโขลกให้ละเอียดเพราะเครื่องปั่นมีอันเดียวและเราก็สามารถใช้ครกแทนได้ เห็นเครื่องปั่นดูท่าทางจะไม่ไหว และวันนี้ก็ได้หุงข้าวแบบข้าวต้ม ปกติกินข้าวแบบหุงพอดี วันนี้หุงแบบเคี้ยว 3 ครั้งก็กลืนได้เลย เป็นข้าวต้มแบบใช้ช้อนบี้สองสามครั้งก็เป็นข้าวโอ๊ตเหมือนข้าวป้อนเด็กอ่อน

วันนี้ได้กินข้าวแบบไม่ต้องเสียเวลาเคี้ยวนาน ก็ดีนะเพราะว่าช่วงนี้รู้สึกเหงือกบวม และมีอาการปวดฟัน 2 วัน ที่ผ่านมาทำตามที่ท่านอาจารย์ได้บรรยาย ก็รู้สึกว่าปากเบา ท้องเบา ช่วงที่เรามีปัญหาเรื่องเหงือกบวมและช่วงนี้ก็ปวดฟันไม่รู้จะแก้ยังไง ตอนกินข้าวก็ไม่อยากเคี้ยวเยอะ เพราะตอนกินก็พอได้แต่พอหลังกินข้าวเสร็จรู้สึกปวดมาก พอทำตามที่ท่านอาจารย์บอกรู้สึกสบายทั้งกายและใจ ไม่ต้องทำงานเยอะไม่เสียเวลา กราบขอบพระคุณท่านอาจารย์หมอเขียวที่ให้ปัญญา สาธุค่ะ

Leave a Reply

Your email address will not be published.