ยำผลไม้ : อัญชลี พุ่มแย้ม

ยำผลไม้ : อัญชลี พุ่มแย้ม (เย็นแสงธรรม)

ผลไม้เปลี่ยนได้จากที่ท่านมี ณ เวลานั้นๆ ถ้าผลไม้มีรสหวานเป็นส่วนมาก น้ำตาลไม่ใส่ก็ได้ ถ้าผลไม้มีรสเปรี้ยว มะนาวไม่ต้องใส่ก็ได้ ทั้งนี้ทั้งนั้นส่วนผสมแล้วแต่คนที่จะปรุง และการเลือกผลไม้ ในเวลานั้นๆ

อาหารฤทธิ์เย็นผสมร้อนเล็กน้อย

ใช้เวลาปรุงประมาณ 16 – 30 นาที


วัตถุดิบ

๐ ฤทธิ์เย็น มะม่วงเขียวเสวย 1 ลูก, ชมพู่ 6 ลูก, แอปเปิ้ล 1 ลูก, ข้าวโพด 1 ฝัก

๐ ฤทธิ์ร้อน สตรอว์เบอร์รี่ 20 ลูก,  เกลือ 1 ช้อนชา, พริกขี้หนู 1 เม็ด, มะนาว 1/2 ลูก, น้ำตาลทรายแดง 1/2 ช่อนชา

วิธีทำ

  1. ล้างผลไม้ทุกอย่างด้วยน้ำให้สะอาด
  2. ปอกเปลือกมะม่วง (ผลไม้อย่างอื่นไม่ต้องปอกเปลือก)
  3. นำข้าวโพดไปต้มให้สุก แล้วนำมาแกะเม็ด
  4. นำผลไม้มาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พอประมาณ
  5. นำพริกขี้หนูมาบี้ ใส่น้ำมะนาว, เกลือ, น้ำตาล ผสมเข้าด้วยกัน
  6. นำผลไม้ที่เตรียมไว้ทั้งหมด คลุกผสมให้เข้ากัน
  7. คลุกเรียบร้อยแล้วนำใส่จานที่เตรียมไว้

สภาวธรรม

มีฉันทะในการหาวัตถุดิบ มีความเบิกบานที่ได้ทำยำผลไม้แบบแพทย์วิถีธรรม ลดกิเลสของตัวในการยึดดี

Leave a Reply

Your email address will not be published.