อาหารปั่น เพิ่มเวลา : ศิริพร คำวงษ์ศรี (มั่นผ่องพุทธ)
เพิ่มเวลาในการทำงาน และทำประโยชน์ในด้านอื่น ๆ ได้มากยิ่งขึ้น แต่ยังได้รับคุณค่าทางสารอาหารที่ครบถ้วน ด้วย “อาหารปั่น” เพียงค่อยดื่ม ๆ แถมประหยัดเวลารับประทานอาหาร
เมนูนี้เป็นอาหารฤทธิ์เย็นและฤทธิ์ร้อนผสมกัน
ใช้เวลาประกอบอาหาร 45 นาที (รวมเวลาหุงข้าว)
อัตราส่วนนี้สำหรับ 3 ท่าน
ประยุกต์วิธีทำจากสูตรอาหารปั่นคลิปนี้ [คลิกเพื่อรับชมวิดีโอ]
วัตถุดิบฤทธิ์เย็น
-
- น้ำสะอาด 250 มิลลิลิตร
- ผักไชยา 1 กำมือ
- ถั่วเขียว 1 ถ้วย (แช่น้ำ 1 คืน)
- ข้าวซ้อมมือ 1 ถ้วย
วัตถุดิบฤทธิ์ร้อน
-
- ฟักทอง 3/4 ลูก
วิธีทำ
-
- หุงข้าวซ้อมมือทิ้งไว้ ระหว่างรอให้ปอกเปลือกผักไชยาและฟักทอง เตรียมถั่วเขียว ล้างทั้งหมดให้สะอาด
- ตั้งหม้อและใส่น้ำ เตรียมต้มถั่วเขียว พอน้ำเดือดให้ต้มฟักทอง และผักไชยา ต้มแค่พอสุก
- รอให้น้ำลวกผักและถั่วพอเย็น จากนั้นใส่น้ำลงเครื่องปั่น ค่อย ๆ ปั่นแบบไม่ต้องละเอียดมาก โดยปั่นวัตถุดิบเรียงจากข้าวซ้อมมือที่หุงแล้ว ฟักทอง ผักไชยา และถั่วเขียว
- เติมดอกเกลือและปั่นจนละเอียดตามที่เหมาะสมกับการรับประทานของแต่ละท่าน
สภาวธรรม
ติดใจอาหารปั่นแบบนี้มาก เห็นกิเลสปรุงแต่งว่ารสชาติเหมือนซุปต่างประเทศที่ซื้อในห้างและราคาแพง ใจคิดว่า เราสามารถทำเองได้ ไม่ต้องซื้อและรับประทานในร้านอาหาร เพราะช่วงนี้มีโควิดระบาด ต้องระมัดระวัง รับประทานง่ายและเร็ว ไม่ต้องเอาเวลามาเสียไปกับการเคี้ยวอาหาร แถมยังได้ถนอมฟันอีกด้วย