ผักผลไม้ปั่นเพื่อสุขภาพ : นางสาวชรินรัตน์ ชุมจีด (น้ำน้อมศีล)
เนื่องจากช่วงนี้อาจารย์หมอเขียวนำพาจิตอาสาทำเรื่องอาหารปั่นสุขภาพ ส่วนตัวเองอยู่ทางบ้านก็ได้ปฏิบัติทำตามอาจารย์หมอเขียวเช่นกัน
อาหารฤทธิ์เย็น ผสมร้อนเล็กน้อย
เวลาที่ใช้ในการประกอบอาหาร 10-15 นาที
วัตถุดิบฤทธิ์เย็น
- ผักบล๊อกฉ่อย
- ผักบุ้ง
- วอเตอร์เครส
- แตงกวา
- จิงจูจ่าย
- มะม่วงอ่อน
- ตะลิงปลิง
- แตงโมง
- มะละกอ
- มะเขือเทศ
- น้ำเปล่า
วัตถุดิบฤทธิ์ร้อน
- กล้วยไข่
วิธีทำ
- เก็บผักที่ปลูกเองนำมาล้างให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ผลไม้นำมาปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ มะเขือเทศและแตงโม ซื้อจากตลาด นำไปแช่น้ำซาวข้าวหรือน้ำถ่านก่อนประมาณ 15-30 นาที
- นำผักและผลไม้ใส่โถปั่นแล้วเติมน้ำสะอาดแล้วปั่น 1-2 นาที ใส่แก้วเตรียมเสิร์ฟ
ข้อดีของการอาหารปั่นสุขภาพ
- กินง่าย ไม่ต้องเคี้ยวทำให้ประหยัดเวลา
- ลดเศษของอาหารติดฟัน
- ลดการติดรูป ติดรส ติดกลิ่นในอาหาร
- ทำให้ย่อยง่าย ระบบขับถ่ายดี
- ร่างกายเบาสบายสดชื่นตลอดวัน
- รู้สึกจิตใจสงบขึ้น นิ่งขึ้น มีสติมากขึ้น ในการต่อสู่กับกิเลส
สภาวธรรม
ทานด้านร่างกาย ได้อ่านเวทนาทางด้านร่างกายความเจ็บปวดเมื่อยลดน้อยลง รู้สึกสดชื่นมีพลัง ทำงานได้เยอะขึ้น
ทางด้านจิตใจ การกินอาหารปั่นทำให้ใจเรานิ่งขึ้นสงบขึ้นมีสติสู้กับกิเลสได้มากขึ้น ได้ล้างการติดรูป รส กลิ่นในตัวอาหาร ไม่ต้องติดว่าต้องกรอบบ้างนิ่มบ้างหรือรสชาติต้องอร่อย แต่เมื่อนำมาปั่นรวมกันทำให้รสชาติกลมกล่อมดีค่ะ
ได้อ่านเวทนาตอนขณะกินว่าเรายังมีความชอบชังวันแรกที่เริ่มกิน กินไปสักกระยะหนึ่ง รู้สึกว่ามันเละเพราะส่วนตัวจะไม่ค่อยกินข้าวต้ม หรืออะไรที่เละ ๆ ชอบกินข้าวสวย จึงรู้สึกพะอืดพะอม เพราะใส่น้ำต้มผักน้อยไป แล้วมาล้างความชอบชังยินดีในการกินอาหาร กินเอาประโยชน์ที่หาโทษไม่ได้ วันต่อมาก็ปรับใหม่ให้สมดุล จะยินดีทำ และกินอาหารปั่นสุขภาพต่อไป