อาหารปั่นเพื่อสุขภาพ : โยธกา รือเซ็นแบร์ก (แจ้งศีล)
อาหารปั่นสุขภาพรับประทานตามลำดับเพื่อปรับสมดุล ตามที่ท่านอาจารย์หมอเขียวสนับสนุนให้ทดลองรับประทานกัน เริ่มจาก ผลไม้ปั่น ผักสดปั่น ผักต้มปั่น ข้าวกล้อง ถั่ว และธัญพืชปั่นตามที่มี
อาหารมีฤทธิ์ร้อนเย็น ผสมพอ ๆ กัน
ใช้เวลาประกอบอาหารประมาณ 40 นาที
วัตถุดิบ
-
- ฤทธิ์ร้อน กล้วยหอม 1/2 ลูก ส้ม 1 ลูก ขึ้นฉ่ายฝรั่ง 1 ก้าน กะหล่ำปลีหัวใจ กะหล่ำปลีใบหยิก ข้าวกล้อง
- ฤทธิ์เย็น สับปะรด แอปเปิล 1/2 ลูก แตงกวา 1/2 ลูก โคลราบี้ 2 ชิ้น สลัดหัวใจ 3 ใบ ข้าวโพด ถั่วเหลือง ถั่วลูกไก่
วิธีทำ
-
- ล้างผัก ผลไม้ ให้สะอาดหั่นผัก ผลไม้ เป็นชิ้นเล็ก ๆ
- นำข้าวกล้อง และถั่วปั่นก่อนแล้วนำไปแช่น้ำ
- เปิดเตา นำน้ำใส่หม้อตั้งเตา พอน้ำเดือด นำข้าวกล้องเทใส่หม้อ คนข้าวในหม้อบ่อย ๆ จนข้าว และถั่วสุก
- นำผักสดทุกชนิดมาปั่นรวมกัน เติมน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ปั่นง่ายขึ้น
- ผักต้มปั่น นำผักที่เตรยมไว้ไปต้มจนผักสุกแล้วนำไปปั่น
- นำผลไม้ทุกชนิดมาปั่นรวมกัน
สภาวธรรม
ผลไม้ ผักสด ผักต้มทำง่าย นำมาปั่นทีละอย่างใช้เวลาไม่นาน แต่ข้าวกล้อง และถั่วสุกยากกว่าจึงใช้เวลามาก น้ำแห้งบ่อยต้องคอยเติมน้ำเพราะข้าวติดก้นหม้อเร็ว วันนี้เห็นใจตัวเองใจเย็นไม่รีบเร่งให้ข้าวสุกไว ๆ หมั่นคน ๆ จน สุก จึงรับประทานตามลำดับ เริ่มจาก ผลไม้ปั่น ผักสดปั่น ผักต้มปั่น และสุดท้าย ข้าวกล้องและถั่วปั่น ขาดรสชาติไปนิด เติมด้วยเกลือ สัมผัสถึงรสข้าวผสมถั่วปั่นเนื้อข้าวเนียนนุ่มในปาก อาหารปั่นสุขภาพรับประทานเพื่อช่วยลดการทำงานของฟัน และเหงือก ทำอาหารด้วยความเบิกบานใจ มีกำลัง อิ่มนาน