อาหารปั่นเพื่อสุขภาพ : นางสาวนฤมล ยังแช่ม (เข้มแสงศีล)
ปั่นข้าวโพดต้ม กล้วยต้ม รวมกับเม็ดขนุนต้ม ใส่ใบวอเตอร์เครส ซึ่งลองทำเป็นครั้งแรก แต่รสชาติดีกว่าที่คิดไว้
อาหารฤทธิ์เย็น
เวลาที่ใช้ในการทำอาหาร ประมาณ 30 นาที
วัตถุดิบฤทธิ์เย็น
- วอเตอร์เครส 1 กำมือ
- ข้าวโพด 1 ฝ้ก
- เม็ดขนุน 5-7 เม็ด
- กล้วยน้ำว้า 1 ลูก
- น้ำซุปต้มผัก 1 ถ้วย
วิธีทำ
- ล้างวอเตอร์เครส ข้าวโพดให้สะอาด ใส่น้ำสะอาดลงในหม้อหรือกระทะ ใช้ไฟกลาง เมื่อน้ำร้อนใส่ข้าวโพด และฝานกล้วยเป็นครึ่งซีก ลงต้มให้สุก เมื่อข้าวโพดและกล้วยสุก ปิดไฟ ใส่ใบวอเตอร์เครส ฝานข้าวโพดใส่จาน เก็บน้ำซุปข้าวโพดไว้สำหรับปั่น
- ต้มเม็ดขนุนให้สุก พักไว้
- ใส่น้ำซุป ข้าวโพด กล้วยน้ำว้าต้มกับเม็ดขนุนลงในโถปั่น ปั่นให้ทุกอย่างเข้าด้วยกัน ชิมรส พร้อมเสิร์ฟ
สภาวธรรม
ไม่กินเนื้อขนุน นำไปแบ่งปันให้พี่น้องที่สำนักงานได้กินกัน แต่ตัวเองเก็บเม็ดไว้ต้ม พอกินอาหารปั่นแล้วรู้สึกยังไม่อิ่ม นึกถึงเม็ดขนุนที่ต้มไว้เมื่อเช้า มีข้าวโพดอยู่ในตู้เย็น 1 ฝัก จึงทำอาหารปั่นได้อีก 1 เมนู