อาหารปั่นเพื่อสุขภาพ : ศศิธร ลออเลิศลักขณา

อาหารปั่นเพื่อสุขภาพ : นางสาวศศิธร ลออเลิศลักขณา

อาหารปั่นในวันที่ 5 วันนี้ เลือกใช้วัตถุดิบที่มีฤทธิ์ร้อนเพิ่มเข้ามาในส่วนผสม เช่นมันเทศสีม่วงและมันฝรั่ง เหมาะกับผู้ที่มีภาวะร้อนเย็นพันกัน ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่มีภาวะร้อนเกิน โดยส่วนผสมส่วนใหญ่ยังคงเป็นผักฤทธิ์เย็นที่มีทั้งแบบสด และแบบผ่านไฟ

อาหารฤทธิ์ร้อน-เย็น ผสมพอ ๆ กัน
เวลาที่ใช้ในการทำอาหาร ประมาณ 10 นาที


วัตถุดิบฤทธิ์เย็น

  • ข้าวซ้อมมือหุงแล้ว 1 ถ้วย
  • แตงกวาสด 3 ลูก
  • ถั่วเขียวเพาะงอกสด 1 กำมือ
  • ผักกวางตุ้งลวก 1 ถ้วย
  • ข้าวโพดหวานต้ม 1 ถ้วย
  • กล้วยน้ำว้าต้ม 1 ถ้วย

วัตถุดิบฤทธิ์ร้อน

  • มันเทศสีม่วงนึ่ง 1 ถ้วย
  • มันฝรั่งนึ่ง 1 ถ้วย
  • น้ำต้มผัก 1 ถ้วย
  • ดอกเกลือ

วิธีทำ

1. ปั่นมันฝรั่ง 1 ถ้วย ข้าวโพดหวาน 1 ถ้วย กับน้ำต้มผัก 1 ถ้วย ปรุงรสด้วยดอกเกลือเล็กน้อย แยกไว้ก่อน
2. นำข้าวหุงสุก 1 ถ้วย มันเทศสีม่วง 1 ถ้วย แตงกวา 3 ลูก ถั่วเขียวเพาะงอก 1 กำมือ ผักกวางตุ้งลวก 1 ถ้วย และกล้วยน้ำว้าต้ม 1 ถ้วย มาปั่นรวมกัน
3. จัดเสิร์ฟแบบทูโทน คือใน 1 ชามใส่อาหารปั่นทั้ง 2 รูปแบบสลับกัน

ผลจากการทานอาหารปั่น

อาการทางกาย รู้สึกอิ่มและมีแรงทำงาน
อาการทางใจ รู้สึกมีความสุขที่ได้ให้สิ่งดีๆกับร่างกาย รู้สึกอิ่มใจที่ได้ตั้งใจทำอาหารสูตรนี้ แล้วถ่ายรูปอาหารปั่นออกมาในรูปแบบต่าง ๆ เพื่อเป็นแรงบันดาลใจให้ผู้อื่นได้ ได้ทดลองทานอาหารปั่นแบบนี้บ้าง

สภาวธรรม

เห็นกิเลสตัวชัง วันนี้ทำสูตรมันม่วงแต่สีออกมาไม่ใช่สีม่วง แต่ออกเป็นม่วงอมน้ำตาล เกิดอาการขุ่นเล็กน้อย เพราะกลัวถ่ายรูปออกมาจะไม่สวย ไม่น่ากิน เลยสอนกิเลสไป ว่า เธอจะกินเอาประโยชน์ไม่ใช่กินเอาสี มีของดี ๆ ให้กินก็ดีแล้ว ยังจะเรื่องมากอีก กิเลสก็ยอม ความสดชื่นก็กลับคืนมา และถ่ายรูปอาหารปั่นด้วยความเบิกบานต่อไป จะสีอะไรก็ช่าง ไม่เห็นเป็นอะไร

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *