อาหารปั่นสุขภาพ : จิตรา พรหมโคตร (มั่นแก่นพุทธ)
ใจไม่อยากทำอาหารปั่นเพราะไม่ได้เคี้ยว จึงพิจารณาประโยชน์ของการกินอาหารปั่นว่า จะช่วยให้ฟันไม่ต้องทำงานมาก ไม่ต้องเสียพลังมากในการเคี้ยว และได้ฝึกลดความใจร้อนเร่งรีบที่จะไปทำงานอื่น
อาหารฤทธิ์เย็น
เวลาที่ใช้ในการทำอาหาร ประมาณ 16-30 นาที
วัตถุดิบฤทธิ์เย็น
-
- มะละกอ 50 กรัม
- ดอกแค 10 กรัม
- ผักบุ้ง 20 กรัม
- ข้าวหุงสุก 100 กรัม
- น้ำผักลวก 200 กรัม
วัตถุดิบฤทธิ์ร้อน
-
- ฟักทองแก่ 50 กรัม
- ถั่วพู 10 กรัม
วิธีทำ
-
- ผักที่ซื้อมาจากตลาด นำมาล้างน้ำให้สะอาดแล้วแช่ถ่านหุงข้าว 5 ก้อน ประมาณ 15-20 นาที เพราะถ่านสามารถช่วยดูดซับสารพิษสารเคมี ที่ตกค้างออกจากผักได้ ถ่านที่แช่เสร็จแล้วให้นำไปตากแดดให้แห้ง แล้วนำกลับมาใช้ได้อีก 20 ครั้ง วิธีการนี้สามารถลดสารพิษได้ถึง 80 %
- ตั้งหม้อใสน้ำ ใช้ไฟกลาง รอให้เดือด แล้วนำผักทุกอย่างไปต้มให้สุก เตรียมไว้
- นำน้ำต้มและผักที่ต้มสุก ข้าวสวย ใส่โถปั่น ขณะกดปั่นให้นับ 1-10 (10 วินาที) หยุดพักเครื่อง 3-5 วินาที ในแต่ละครั้งที่ปั่น ปั่นจนกว่าจะละเอียดตามต้องการ จากนั้นตักใส่ชาม พร้อมเสิร์ฟ
สภาวธรรม
ก่อนทำ : ไม่อยากทำเลย เพราะการปั่นอาหารเหมือนไม่ได้เคี้ยว
ระหว่างทำ : พิจารณาประโยชน์ของการกินอาหารปั่นว่า จะช่วยให้ฟันไม่ต้องทำงานมาก ไม่ต้องเสียพลังมากในการเคี้ยว และได้ฝึกลดความใจร้อนเร่งรีบที่จะไปทำงานอื่น
หลังทำ : รู้สึกมีความภูมิใจ ที่ได้มีโอกาสฝึกทำอาหารปั่นสุขภาพ ถึงแม้จะปฏิบัติยังไม่ได้แต่อย่างน้อยก็ได้ร่วมฝึกกับหมู่มิตรดี