ข้าวต้มสุขภาพแพทย์วิถีธรรม : อัญชลี พุ่มแย้ม

ข้าวต้มสุขภาพแพทย์วิถีธรรม : อัญชลี พุ่มแย้ม

วัตถุดิบที่นำมาปรุงในครั้งนี้ไร้สารพิษ ข้าวได้จากอำเภอเลิงนกทา ผักทุกชนิดเราปลูกเองที่ภูผาฟ้าน้ำทั้งหมด อาหารชามนี้มีฤทธิ์เย็นมากกว่าฤทธิ์ร้อนค่ะ และผักที่จะใส่เราก็เลือกได้ตามที่เราต้องการ หรือในเวลานั้น ๆ เรามีอะไรก็สามารถนำมาทำได้ค่ะ

เมนูนี้มีฤทธิ์ เด่นไปทาง เย็นมาก

ใช้เวลาในการปรุงประมาณ 16 – 30 นาที


วัตถุดิบ

    • ฤทธิ์เย็น
      – ข้าวสาร 4 กำมือ
      – น้ำ 2 ลิตร
      – มะละกอดิบ
      – ข้าวโพด
      – ฟักแม้ว
    • ฤทธิ์ร้อน
      – แครอท
      – ฟักทอง
      – เกลือ

วิธีทำ

    1. ซาวข้าวคนเบา ๆ เอาฝุ่นออก
    2. ล้างผักทั้งหมด แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กแบบลูกเต๋า
    3. ติดไฟนำข้าวที่ล้างแล้ว ใส่หม้อใส่น้ำปิดฝา เปิดคนเป็นครั้งคราว
    4. สังเกตดูเมื่อเมล็ดข้าวเริ่มบานก็นำผักที่หั่นไว้มาใส่ (การใส่ผักนั้นเริ่มตั้งแต่ผักที่สุกช้าก่อน) ในที่นี้เราจะใส่มะละกอ กับแครอท คนรอสักพักใส่ผักที่เหลือทั้งหมด
    5. เมื่อดูว่าข้าวบานดีแล้ว ผักทุกอย่างสุก เติมเกลือนิดหน่อย ในสูตรสุขภาพนี้จะใส่หนึ่งหยิบมือ
    6. เมื่อข้าวต้มเดือดดีแล้วยกลง ตักเสิร์ฟได้เลยค่ะ

สภาวธรรม

เมนูข้าวต้มสุขภาพเป็นเมนูหนึ่ง ที่สมัยเราเข้าค่ายสุขภาพแพทย์วิถีธรรม ในช่วงเช้าจะมีข้าวต้มสุขภาพแบบนี้ให้ทานทุกวัน มีความสุขเบิกบานในการทำเมนูนี้ ซึ่งเป็นอาหารที่ประกอบง่ายและดีต่อสุขภาพ

Leave a Reply

Your email address will not be published.