อาหารปั่นเพื่อสุขภาพ : จรูญ สุยะ

อาหารปั่นเพื่อสุขภาพ : จรูญ สุยะ (ชาติพุทธ)

เมนูนี้ตั้งใจทำเพราะอยากทดลองกินดูว่าเป็นอย่างไร เคยเห็นแต่คนป่วยเขากินกัน อีกอย่างมีวัตถุดิบในสวนซึ่งไร้สารพิษ หาง่าย ใกล้ตัว เน้นผักฤทธิ์เย็นมากกว่าฤทธิ์ร้อน เพื่อปรับสมดุลของร่างกาย

เมนูนี้มีฤทธิ์เย็นผสมร้อนเล็กน้อย
ใช้เวลาในการปรุงอาหาร 30​ นาที


วัตถุดิบฤทธิ์เย็น 

    • ข้าวสวย 1/2 ถ้วย
    • ผักหวานบ้าน 10 ยอด
    • ผักบุ้ง 10 ยอด
    • กวางตุ้งใบ 3 ต้น
    • หัวผักกาด 1 หัว
    • บวบเหลี่ยม 1 ผล
    • สับปะรด 1 ขีด
    • มะละกอ 1 ขีด

วัตถุดิบฤทธิ์ร้อน

    • น้ำลวกผัก 300 มิลลิลิตร
    • ดอกเกลือ

วิธีทำ

    1. นำทุกอย่างไปล้างทำความสะอาด
    2. นำผักหวานบ้าน กวางตุ้งใบ หัวผักกาด บวบเหลี่ยม ไปลวก
    3. หั่นสับปะรดและมะละกอเป็นชิ้นเล็ก
    4. นำทุกอย่างใส่เครื่องปั่น ปั่น 3 รอบ ๆ ละ 10 วินาที เทใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ

สภาวธรรม

อาหารปั่นเพื่อสุขภาพเมนูนี้ รับประทานง่าย เป็นอาหารปรับสมดุลร้อนเย็นได้ดีมาก โดยเฉพาะผู้ป่วยจะสามารถฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็ว เพราะอาหารปั่นจะย่อยง่ายไม่ต้องเสียเวลาเคี้ยว เป็นการถนอมเหงือกและฟันได้เป็นอย่างดี และยังเหมาะสำหรับผู้ป่วยที่มีปัญหาเรื่องฟัน เมนูนี้จึงตอบโจทย์ได้ดีสำหรับผู้ป่วยทุก ๆ โรคเลย

Leave a Reply

Your email address will not be published.