ผัดบวบเพื่อสุขภาพ : นางพรรณทิวา เกตุกลม

ผัดบวบเพื่อสุขภาพ : นางพรรณทิวา เกตุกลม (น้อมขวัญพุทธ)

บวบเหลี่ยม ปลูกเองในสวน แบบไร้สารพิษตามหลักของแพทย์วิถีธรรม ได้นำมาทำอาหารที่เหมาะกับผู้รักสุขภาพ และผู้ป่วยที่มีภาวะร้อนเกินต้องการถอนพิษ

เป็นอาหารฤทธิ์เย็น
ใช้เวลาในการทำอาหาร ประมาณ 15 นาที


วัตถุดิบฤทธิ์เย็น

  • บวบเหลี่ยม
  • มะเขือเทศ
  • ถั่วลูกไก่ (ต้มสุก)
  • น้ำสะอาด

วัตถุดิบฤทธิ์ร้อน

  • ดอกเกลือ
  • ขึ้นฉ่าย

วิธีทำ

1. ล้างผักทุกอย่างให้สะอาด ปอก หั่น เตรียมไว้
2. ตั้งกระทะใส่น้ำเล็กน้อย ใช้ไฟกลาง รอจนน้ำเดือด
3. ใส่ผักตามลำดับสุกยากไปหาสุกง่าย คือ บวบเหลี่ยม มะเขือเทศ ถั่วลูกไก่ ผัดจนทุกอย่างสุกดี
4. ปรุงรสชาติ 30% ด้วยดอกเกลือ 1/4 ช้อนชา ใส่ขึ้นฉ่าย ผัดให้เข้ากันก็เสร็จ ตักเสิร์ฟได้

สภาวธรรม

ยินดี พอใจในการทำเมนูนี้ เพราะเป็นผักไร้สารพิษที่ปลูกเอง ไม่ยุ่งยากในการเตรียม ทำง่าย ใช้เวลาน้อย ทำให้สุขภาพดี แข็งแรง

Leave a Reply

Your email address will not be published.