น้ำผักผลไม้ปั่นเพื่อสุขภาพ : จำเนียร ศิริธนะ
จุดเริ่มต้นในการปั่นผักรับประทาน คือคิดว่าตัวเองรับประทานผักยังได้ไม่มากพอ จึงคิดซื้อเครื่องปั่น ตั้งใจจะปั่นผักที่มีประโยชน์แต่ก็ขี้เกียจเคี้ยว ผักบางชนิดตนเองก็ไม่ชอบรับประทาน ทำให้รับประทานผักได้น้อยแต่ใจอยากได้ประโยชน์ของผัก พอใช้เครื่องปั่นแล้วทำให้รับประทานผักได้หมดทุกชนิดที่คิดว่ามีประโยชน์
อาหารฤทธิ์ร้อนเย็นพอกัน
เวลาที่ใช้ประกอบอาหาร 15-30 นาที
วัตถุดิบ
-
- ฤทธิ์ร้อน ฝรั่ง กล้วยน้ำว้าสุก ผักไชยานึ่ง กะหล่ำดอกนึ่ง ฟักทองนึ่ง ดอกเกลือ
- ฤทธิ์เย็น ผักกาดขาว ผักกวางตุ้ง ผักบุ้ง แตงกวา มะละกอดิบ อ่อมแซ่บ วอเตอร์เครส มะเขือเทศ
วิธีทำ
ใส่ผักสดและกล้วยสุกลงไปในโถปั่น ตามด้วยผักนึ่ง ฟักทองนึ่ง ใส่น้ำที่ลวกผักลงไป ถ้าไม่พอก็เติมน้ำเปล่าได้อีกหน่อย
สภาวธรรม
สูตรน้ำผักผลไม้ปั่นนี้ ไม่มีอะไรตายตัว แล้วแต่ว่าเวลานั้นมีผักอะไรอยู่ ก็จะประมาณเอา ยิ่งตอนนี้ปลูกผักเอง บางชนิดก็ปั่นแบบสบายใจเพราะเป็นผักไร้สารพิษแน่นอน รับประทานได้อย่างสบายใจ ผักตัวหลักที่ขาดไม่ได้ ทุกครั้งต้องมีคือ มะละกอดิบ อ่อมแซ่บ วอเตอร์เครส ผักไชยาลวก นอกนั้นแล้วแต่ว่ามีอะไรอยู่ ใส่ดอกเกลือนิดหน่อย ประหยัดเวลา เรียบง่าย ได้สุขภาพอิ่มแบบเบาสบายท้อง รู้สึกสุขใจที่ได้ดูแลสุขภาพตัวเองและคนใกล้ตัว