ข้าวหุงธัญพืชเพื่อสุขภาพ : นฤมล ยังแช่ม (เข้มแสงศีล)
การทำอาหารสุขภาพรับประทานแบบง่าย ๆ เพียงมีหม้อหุงข้าวใบเดียว เราก็สามารถทำเมนูข้าวหุงธัญพืชได้ โดยนำถั่วหลากหลายชนิดมาใส่รวมกัน ทำให้ร่างกายได้โปรตีนจากเมล็ดธัญพืชและถั่ว
อาหารฤทธิ์เย็น
เวลาที่ใช้ในการประกอบอาหาร 20 นาที
วัตถุดิบฤทธิ์เย็น
- ถั่วเขียว 2 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วลันเตา 2 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวโพดหวาน 1/2 ฝัก
- กล้วยน้ำว้าห่าม 4 ลูก
วัตถุดิบฤทธิ์ร้อน
- ถั่วลิสงลายเสือ 1 ช้อนโต๊ะ
- ดอกเกลือเล็กน้อย
วิธีทำ
- ล้างถั่วเขียว ถั่วลันเตา และถั่วลิสงลายเสือให้สะอาด แล้วแช่น้ำประมาณ 8-12 ชั่วโมง
- ซาวข้าวด้วยน้ำสะอาด 2 ครั้ง ล้างถั่วเขียว ถั่วลันเตา และถั่วลิสงลายเสือที่แช่แล้วให้สะอาด กล้วยน้ำว้านำมาปลอกเปลือกออก แล้วใส่ลงในหม้อหุงข้าว เติมดอกเกลือเล็กน้อย ใส่น้ำพอท่วม ปิดฝา
- เมื่อข้าวใกล้จะสุก นำข้าวโพดหวานใส่ในหม้อข้าว เมื่อข้าวสุกแล้วทิ้งไว้รอให้ข้าวระอุ ประมาณ 10 – 15 นาที เพื่อให้ข้าวนุ่มน่ารับประทาน ตักใส่ภาชนะ พร้อมเสิร์ฟ
สภาวธรรม
เป็นคนที่ชอบทำอาหารแบบง่าย ๆ เมนูนี้จึงเหมาะมาก แค่ใส่ทุกอย่างลงในหม้อข้าว ก็พร้อมรับประทานได้เลย