น้ำพริกสมุนไพรดอยฟ้า : นมลชนก แก้วเกษ

น้ำพริกสมุนไพรดอยฟ้า : นมลชนก แก้วเกษ

เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ แปลกแต่มีประโยชน์ สำหรับคนที่ยังไม่เคยทำ รสชาติไม่เผ็ดจัดจนเกินไป ออกเปรี้ยวหวานนิดหน่อย แถมยังเข้มข้นด้วยสมุนไพรครบเครื่อง

อาหารฤทธิ์ร้อน
เวลาที่ใช้ในการทำอาหาร ประมาณ 15 นาที


วัตถุดิบฤทธิ์ร้อน

  • พริก เล็กน้อย
  • ตะไคร้
  • หอมแดง
  • กระเทียม
  • กะทิ
  • เกลือ
  • ผักชี

วัตถุดิบฤทธิ์เย็น

  • เนื้อถั่วเหลือง บดละเอียด
  • มะเขือเทศ

วิธีทำ

1. นำ พริก ตะไคร้ หอม กระเทียม มาตำรวมกัน ให้ละเอียด
2. หลังจากนั้นนำไปผัดให้หอม พอสมุนไพรหอมเเล้ว ก็ใส่เนื้อถั่วเหลืองบดลงไปผัดให้เข้ากัน
3. หลังจากนั้นใส่น้ำกะทิลงไป รอจนเดือด
4. ใส่มะเขือเทศลงไป หลังจากนั้นก็ปรุงรสชาติด้วยเกลือ ชิมทำที่ตนเองต้องการ
5. สุดท้ายก็โรยผักชี ตักเสิร์ฟ กินกับผักสดหลากหลาย เน้นฤทธิ์เย็น

สภาวธรรม

มีความยินดี ที่ได้มีโอกาสได้ทำกุศลในการทำให้พี่น้องได้รับประทาน

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *