น้ำสมุนไพรปรับสมดุล : ประคอง เก็บนาค
น้ำสมุนไพรปรับสมดุล สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีภาวะเย็นเกิน หรือสัมผัส หรืออยู่ในสภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิที่เย็น ๆ
เมนูนี้เด่นไปทาง ฤทธิ์ร้อน
ใช้เวลาในการปรุงประมาณ 15 นาที
วัตถุดิบฤทธิ์เย็น
-
- น้ำเปล่า 1 ลิตร
วัตถุดิบฤทธิ์ร้อน
-
- ตะไคร้ 2 หัว
- ใบมะกรูด 5 ใบ
วิธีทำ
-
- ล้างผักทุกชนิดให้สะอาด
- ตั้งหม้อ ใช้ไฟกลาง เติมน้ำเปล่าลงไป ปิดฝารอให้เดือด
- นำตะไคร้มาบุบ ๆ พอแตก ใส่ลงไปหม้อ ตามด้วยใบมะกรูด ปิดฝา ต้มต่อไปอีก 10 นาที
- ปิดไฟ ยกลงมากรองด้วยกระชอน หรือผ้าขาวบาง รินใส่แก้ว พร้อมเสิร์ฟ
สภาวธรรม
ในช่วงนี้เป็นฤดูฝน ในวันที่ฝนตกหนักในช่วงกลางคืน ตอนเช้าอากาศจะเย็นลง จึงได้ต้มน้ำสมุนไพรฤทธิ์ร้อนเพื่อปรับสมดุลร่างกาย ตะไคร้กับใบมะกรูด เป็นสมุนไพรที่หาได้ง่าย สะดวกในหารหยิบฉวยมาใช้ นอกจากจะช่วยให้ร่างกายอบอุ่นขึ้นแล้ว ยังสามารถช่วยบรรเทาอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ จากการรับประทานอาหารที่อิ่มมากไปด้วย