สลัดน้ำใส ผักและผลไม้ : รมิตา ซีบังเกิด
ผักและผลไม้ที่นำมาเพิ่มเติมเลือกให้เหมาะกับสภาพร่างกายของเราในขณะนั้นจะทำให้แข็งแรง
อาหารฤทธิ์ร้อนเย็นพอ ๆ กัน
ใช้เวลาประมาณ 5-15 นาที
วัตถุดิบฤทธิ์เย็น
-
- สับปะรดหวาน 200 กรัม
- สับปะรดค่อนข้างเปรี้ยว 300 กรัม
- น้ำต้มสุก 200 ซีซี
- ผัก/ผลไม้ตามชอบ
- สลัดสำเร็จรูป 1 กล่อง
วัตถุดิบฤทธิ์ร้อน
-
- เกลือ 1/2 – 1 ช้อนชา
วิธีทำน้ำสลัด
สับปะรดค่อนข้างเปรี้ยวใส่โถปั่น เติมน้ำและเกลือ ปั่นให้ละเอียด ถ้าต้องการเก็บไว้รับประทานให้นำตั้งไฟอ่อน ๆ ทิ้งให้เย็นบรรจุขวดแช่ตู้เย็น
ขั้นตอนการเตรียมผัก
นำสลัดผัก/ผลไม้สำเร็จรูป สับปะรดหวานหั่นเป็นชิ้น จัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมน้ำสลัด
สภาวธรรม
มีสับปะรดสุกในแปลงผัก 1 ผล ส่วนหัวจะหวานดี ส่วนท้ายจะค่อนข้างเปรี้ยว จึงคิดทำน้ำสลัดใสไว้รับประทาน ที่สำคัญไม่ต้องออกจากบ้านไปตลาดบ่อย ๆ มีแม่ค้าซึ่งคุ้นเคยกันมาขายถึงหน้าบ้านราคาไม่แพงและสะอาด แต่น้ำสลัดของเขาจะเป็นแบบข้นมีส่วนประกอบคือ นม ไข่ ฯลฯ ซึ่งไม่เหมาะต่อสุขภาพ ในยามนี้การช่วยซื้อของแม่ค้าเป็นการช่วยเหลือเขาอีกทางด้วย ผู้รับและผู้ให้ก็มีความสุข