ผักผลไม้ปั่นเพื่อสุขภาพ : สุรีนารถ ราชแป้น
เมนูนี้เป็นเมนูปรับสมดุล รสชาติกลมกล่อมจากมะม่วงเบาสุก ซึ่งมีรสหวานน้อย เมื่อนำมาปั่นรวมกับผักสดแล้วทำให้รับประทานผักได้เยอะขึ้น ทำให้รู้สึกสดชื่นและมีพลัง
อาหารฤทธิ์ร้อน-เย็น ผสมพอ ๆ กัน
เวลาที่ใช้ในการทำอาหาร ประมาณ 5 นาที
วัตถุดิบฤทธิ์เย็น
-
- ผักสลัด 300 กรัม
- ใบบัวบก 1 กำมือ
วัตถุดิบฤทธิ์ร้อน
-
- มะม่วงเบาสุก 13 ผล
วิธีทำ
-
- ล้างผักให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็ก เตรียมไว้
- ล้างมะม่วงเบาสุกให้สะอาด ปอกเปลือก หั่นเอาแต่เนื้อมะม่วง
- นำน้ำสะอาดหนึ่งแก้วใส่โถปั่น นำผักและผลไม้ลงปั่น 10 วินาที พัก 5 วินาที ประมาณสองรอบก็ละเอียดดี เทใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ
สภาวธรรม
ในสถานการณ์โควิดแบบนี้ ใช้ของที่มีในครัวเรือนปรุงเป็นอาหาร ซึ่งฤดูนี้มะม่วงเบามีผลผลิตเยอะและก็สุกแล้ว มีปลูกกันเกือบทุกบ้าน รู้สึกยินดีและภูมิใจ ที่ได้ใช้พืชผักและผลไม้ที่มีในบริเวณบ้านมาปั่นรับประทาน
เมนูนี้รสชาติกลมกล่อมจากมะม่วงเบาสุก ซึ่งมีรสหวานน้อย เมื่อนำมาปั่นรวมกับผักสดแล้วทำให้รับประทานผักได้เยอะขึ้น รับประทานแล้วสดชื่นและมีพลัง