แกงเขียวหวานรวมมิตร : จรูญ สุยะ

แกงเขียวหวานรวมมิตร : จรูญ สุยะ (ชาติพุทธ)

เมนูอาหารมังสวิรัติทำง่าย สะดวก ปรุงแต่งรสชาติด้วยวัตถุดิบธรรมชาติ จึงปลอดภัยและเป็นประโยชน์ต่อทุก ๆ ชีวิต

อาหารฤทธิ์ ร้อน – เย็นพอกัน
ใช้เวลาในการทำ 16 – 30 นาที


วัตถุดิบฤทธิ์เย็น

    • มะเขือเปราะ 3 ขีด
    • เห็ดนางฟ้า 3 ขีด
    • มะเขือพวง 2 ขีด
    • น้ำสะอาด 1 ลิตร

วัตถุดิบฤทธิ์ร้อน

    • ฟักทอง 5 ขีด
    • มะพร้าวขูด 3 ขีด
    • ใบโหระพา 1 กำมือ
    • พริกแกง 1ช้อนโต๊ะ (พริกขี้หนูสด กระเทียม ตะไคร้ ข่า ผิวมะกรูด)

วิธีทำ

    1. นำวัตถุดิบทุกอย่างไปล้างทำความสะอาด
    2. ตำเครื่องแกงให้ละเอียด
    3. หั่นฟักทอง มะเขือเปราะ ให้เป็นชิ้นเล็กๆแยกไว้
    4. ฉีกเห็ดนางฟ้า เด็ดใบโหระพา
    5. นำน้ำสะอาดไปต้มให้อุ่นๆใส่มะพร้าวขูดแล้วคั้นเอากะทิ
    6. เอาน้ำกะทิใส่หม้อตั้งไฟกลาง พอเดือดใส่พริกแกง ใส่ฟักทอง สักครู่ใส่มะเขือเปราะ ใส่มะเขือพวง ใส่เห็ดนางฟ้า พอน้ำเดือดใส่เกลือและใส่ใบโหระพา ยกลงพร้อมตักเสิร์ฟ

สภาวธรรม
อยากทานอาหารมังสวิรัติ ยุคนี้ต้องทำเอง เพื่อสุขภาพที่ดีต้องแบ่งเวลามาทำอาหาร เพราะอาหารเป็นหนึ่งในโลก ที่เราต้องอาศัยตลอดชีวิต อาหารมังสวิรัติเป็นอาหารที่ไม่เบียดเบียนสัตว์อื่น เราจึงมีแต่ความเบิกบานผาสุกทั้งขณะทำและเวลารับประทาน

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *