แกงเลียงผักรวม : นางพรรณทิวา เกตุกลม

แกงเลียงผักรวม : นางพรรณทิวา เกตุกลม (น้อมขวัญพุทธ)

เมนูนี้ เหมาะสำหรับทุกท่านที่มีภาวะที่ไม่สมดุลแบบร้อนเกิน ผู้ป่วยหรือผู้รักสุขภาพ ที่ต้องการถอนพิษร้อน เลือกใช้ผักพื้นบ้านไร้สารพิษ ที่มีในพื้นที่ ทำได้ง่าย ใช้เวลาน้อย

เป็นอาหารฤทธิ์เย็น
ใช้เวลาในการทำอาหาร ประมาณ 30 นาที


วัตถุดิบฤทธิ์เย็น

  • ยอดย่านางอ่อน
  • ยอดตำลึง
  • ผักหวานบ้าน
  • ผักเหลียง
  • หัวปลี
  • ข้าวโพด
  • มะเขือเทศ
  • ลูกหม่อน
  • น้ำสะอาด

วัตถุดิบฤทธิ์ร้อน

  • ดอกเกลือ
  • ผักกาดนา (ร้อนเล็กน้อย)

วิธีทำ

1. เตรียมล้างผักทุกอย่างให้สะอาด พักไว้
2. ต้มน้ำด้วยไฟกลางจนเดือด ใส่หัวปลีที่หั่นฝอย ในขณะรอหัวปลีสุก เด็ดผักทุกอย่างไว้ พอหัวปลีสุก (ชิมดูหายฝาด) ใส่ซังข้าวโพด
3. ใส่ผักที่เหลือตามลำดับความสุกยากไปหาง่าย ดังนี้ ข้าวโพด บวบเหลี่ยม ผักเหลียง ยอดตำลึง ยอดย่างนางอ่อน ผักกาดนา ผักหวานบ้าน ลูกหม่อน และมะเขือเทศ จนหมด เมื่อผักทุกอย่างสุก ปรุงด้วยดอกเกลือ 1 ช้อนชา รสชาติ 30% ก็เสร็จพร้อมเสิร์ฟ

สภาวธรรม

มีความตั้งใจที่จะทำเมนูนี้ เพราะมีวัตถุดิบอยู่ที่สวน และทำง่ายไม่ยุ่งยาก แถมเป็นมิตรกับสุขภาพของทุกท่าน มีความผาสุก เบิกบานกับเมนูนี้ในทุกขั้นตอน

Leave a Reply

Your email address will not be published.