ส้มตำสุขภาพ : เด็กดอยวิชชาราม

ส้มตำสุขภาพ : เด็กดอยวิชชาราม

เมนูนี้ เป็นอาหารที่ไม่ผ่านความร้อน รับประทานได้ทุกมื้อ เพื่อสุขภาพ โดยปรับตามวัตถุดิบที่มีอยู่ ที่ชอบให้เหมาะสมกับร่างกายของเรา และเรื่องของความสะอาด ก็เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องคำนึงถึงด้วย

อาหารฤทธิ์เย็น ผสมร้อนเล็กน้อย
เวลาที่ใช้ในการทำอาหาร ประมาณ 10 นาที


วัตถุดิบฤทธิ์เย็น

  • มะละกอ
  • น้ำมะขาม
  • มะเขือเทศ
  • มะนาว

วัตถุดิบฤทธิ์ร้อน

  • พริก
  • ถั่วลิสง
  • เม็ดมะม่วงหิมพานต์
  • เกลือ
  • กระเทียม

วิธีทำ

1. นำกระเทียมกับพริกไปตำ พอหยาบ
2. หลังจากนั้นนำถั่วลิสง และเม็ดมะม่วงหิมพานต์มาตำ ไม่ต้องละเอียด
3. หั่นมะเขือเทศใส่ ตามที่ชอบ แล้วใส่เส้นมะละกอ
4. ใส่น้ำมะขาม เพื่อความกลมกล่อม และใส่น้ำมะนาว เพื่อให้หอม ตามด้วยใส่เกลือพอประมาณ เตรียมตักเสิร์ฟ รับประทานกับผักสด

สภาวธรรม

มีความรู้สึกอยากทานอาหารสุขภาพ

Leave a Reply

Your email address will not be published.