ส้มตำถอนพิษร้อน : สุรีนารถ ราชแป้น

ส้มตำถอนพิษร้อน : สุรีนารถ ราชแป้น

เมนูนี้ ช่วยถอนพิษร้อนออกจากร่างกายได้ดี ในช่วงที่อากาศร้อนหรือร่างกายมีภาวะร้อนเกิน ยิ่งเป็นพืชผักไร้สารพิษในสวนครัวในบ้าน ยิ่งได้ประโยชน์สูงสุดกับร่างกายของเรา

อาหารฤทธิ์เย็น
เวลาที่ใช้ในการทำอาหาร ประมาณ 10 นาที

วัตถุดิบฤทธิ์เย็น

• มะละกอดิบ
• มะเขือเทศ
• มะนาว

วัตถุดิบฤทธิ์ร้อน

• ดอกเกลือ

วิธีทำ

1. ล้างมะละกอให้สะอาด ปอกเปลือก ผ่าเป็นชิ้นพอถนัดมือจับ ขูดด้วยที่ขูดเส้นสั้น
2. ล้างมะเขือเทศ ผ่า 5-6 ชิ้นต่อลูก
3. ล้างมะนาว ผ่าเป็นซีกเอาเมล็ดออก
4. นำเส้นมะละกอมาจัดใส่จาน นำมะเขือเทศมาจัดเรียง บีบมะนาวใส่ โรยด้วยดอกเกลือเล็กน้อย ระวังอย่าให้เค็ม จะคลุกให้เข้ากันหรือไม่คลุกก็ได้ พร้อมรับประทาน

สภาวธรรม

เป็นอาหารที่ทำง่ายแต่ประโยชน์สูง สามารถถอนพิษร้อน พิษไข้ จากภาวะร้อนเกินได้เป็นอย่างดี ทำด้วยความเบิกบาน รับประทานได้ดีและมีพลังชีวิต