การปลูกผักชีในกระถาง : รมิตา ซีบังเกิด
ผักชีเป็นผักที่นิยมรำมาประกอบอาหารได้หลายเมนู ถึงแม้จะใช้จำนวนไม่มากในแต่ละครั้งแต่ก็ต้องออกไปซื้อที่ตลาด หลายคนปลูกไม่เป็นและปลูกไม่ขึ้น จริงๆแล้วปลูกง่ายมาก ปลูกได้ทุกฤดูกาลส่วนในฤดูฝนต้องมีวัสดุมาบังกันฝนไว้เพื่อไม่ให้ใบช้ำเพราะจะเน่าตายได้
เขตเทศบาล อ.บ้านนาเดิม สุราษฎร์ธานี บ้านไม่มีพื้นที่ปลูกผัก จำเป็นต้องปลูกในภาชนะ เพื่อเป็นการพึ่งตนอย่างยั่งยืน
อุปกรณ์
1. กระถางบรรจุดินพร้อมปลูก
2. เมล็ดผักชีชนิดซอง 1ซองสามารถปลูกได้หลายครั้ง ที่เหลือเก็บแช่ตู้เย็นในช่องธรรมดา
วิธีปลูก
1. ทุบเมล็ดผักชีให้แตกออกเป็นซีกๆแต่อย่าให้แหลก
2.นำเมล็ดผักชีโรยในกระถาง กลบด้วยดินบางๆ รดน้ำให้ชุ่ม ระยะแรกใช้วัสดุพรางแสงแดดเพื่อเพิ่มอัตราการงอกของเมล็ด รดน้ำเช้า- เย็น ประมาณไม่เกิน 15 วัน ก็จะเริ่มงอก เมื่อต้นมีลักษณะเอนๆ ให้โรยด้วยดินบางๆอีกครั้ง ผักชีไม่ต้องการปุ๋ยใดๆ เพียงแต่เตรียมดินให้ดีตามแนวของอ.หมอเขียวเท่านั้น เราก็จะมีผักชีไว้ทานได้หลายเดือนทีเดียว
สภาวธรรม
การใช้เงินจำนวนเล็กน้อยในการซื้อผักจากตลาด บางครั้งใช้ไม่หมดก็ปล่อยให้เน่าแล้วทิ้งไม่ใช้สิ่งที่ควรทำ การพึ่งตนเองจึงเป็นวิธีการที่ถูกต้องและยั่งยืน โดยเฉพาะผักที่เราสามารถปลูกได้เอง จะทำให้เราเกิดความภูมิใจและปลอดภัยจากสารพิษ ทุกครั้งที่เห็นผักที่ปลูกด้วยมือของเรารู้สึกมีความสุข และสนองเจตนารมของอาจารย์ที่ให้ทุกคนได้ปลูกผักไร้สารพิษไว้ทานเองอีกด้วย