แกงผักปลัง : ณัฐนิชา คำปาละ (ศีลผ่องใส)
ผักปลังมีฤทธิ์เย็น มีประโยชน์ ผักวรรณะ ๙ เมนูวรรณะ ๙ ประหยัดเรียบง่าย ปลอดภัย ใช้ไฟฟืน มีควันไฟเข้าตา แต่ก็ยังยินดีในการปรุงเพราะใช้เวลาไม่นาน เมนูสุขภาพ ทานได้ เกิดประโยชน์ตน ประโยชน์ท่าน
เมนูนี้เป็นอาหารฤทธิ์ร้อนเย็นผสมกัน
เวลาที่ใช้ในการทำอาหาร ประมาณ 16-30 นาที
วัตถุดิบฤทธิ์เย็น
-
- ผักปลัง
- มะเขือเทศ
วัตถุดิบฤทธิ์ร้อน
-
- หอมแดง
- ตะไคร้
- กระเทียม
- พริก
- ดอกเกลือ
วิธีทำ
-
- นำผักปลังมาเด็ดและล้างให้สะอาด
- ตำน้ำพริก
- ต้มน้ำร้อนให้เดือดแล้วใส่น้ำพริก
- น้ำเดือดใส่ผักปลัง มะเขือเทศ ปรุงรสตามชอบ
สภาวธรรม
ก่อนทำ เมนูวรรณะ ๙ ประหยัดเรียบง่าย ปลอดภัย ขณะทำใช้ไฟฟืน มีควันไฟเข้าตา แต่ก็ยังยินดีในการปรุง เพราะใช้เวลาไม่นาน หลังทำ เมนูสุขภาพ ทานได้ เกิดประโยชน์ตน ประโยชน์ท่าน