เก็บผลผลิตฟักทอง : อรวิภา กริฟฟิธส์

เก็บผลผลิตฟักทอง : อรวิภา กริฟฟิธส์

เก็บผลผลิตฟักทองด้วยใจที่เป็นสุข ปีนี้มีลูกฟักทองหลายพันธุ์กว่าทุกปี ใกล้จะเข้าหน้าหนาวแล้ว ต้องรื้อแปลง แม้ฟักทองบางลูกยังไม่แก่ดี แต่ต้องเก็บเพราะจะได้เตรียมแปลงสำหรับผักฤดูหนาว

อากาศเย็นมีฝนเล็กน้อย มีลม แดดน้อย ณ วิคตอเรีย ประเทศออสเตรเลีย

วิธีดูว่าฟักทองแก่พร้อมเก็บ

• • ฟักทองเริ่มแก่ เถาจะเริ่มแห้งและใบเริ่มมีสีเหลือง ส่งสัญญานให้รู้ว่าถึงเวลาต้องเก็บเกี่ยวแล้ว
  • ให้สังเกตว่าผิวของฟักทองจะเริ่มเนียน และมีแป้งขาวที่ผิวนอก แสดงว่าแก่พอเก็บได้แล้ว
  • ฟักทองที่แก่เต็มที่จะสามารถเก็บได้นาน ไว้รับประทานในช่วงฤดูหนาวซึ่งเราปลูกไม่ได้

สภาวธรรม 

เก็บฟักทองด้วยใจที่เป็นสุข ปีนี้ปลูกฟักทองหลากหลายพันธุ์กว่าปีก่อน ตอนแรกก็ยังไม่อยากเก็บ เพราะว่าลูกยังเล็กอยู่ เราก็มีอาการเสียดายขึ้นมาเหมือนกัน อยากให้เขาโตขึ้นอีก แต่อากาศเริ่มหนาวแล้ว ต้องเตรียมแปลงสำหรับผักฤดูหนาว พอรื้อเถาก็จะสับเป็นชิ้นเล็กเลยเพื่อเป็นปุ๋ย เพราะจะได้ย่อยสลายได้เร็ว เป็นอาหารให้กับพืชผักชนิดอื่นต่อไป

ในขณะที่เก็บไป จิตก็มีปรุงแต่งไปเหมือนกันว่า อยากจะทำเป็นขนมฟักทองบ้าง ฟักทองอบแห้งบ้าง หรือไม่ก็ฟักทองแกงบวด แต่พอถึงเวลาจะทำจริงฟักทองนึ่งง่ายสุด

ฟักทองเถ้าแก่เต็มที่จะสามามรถเก็บได้นานเป็นปี ๆ เลยทีเดียว จึงเป็นการดีที่เรามีอาหารไว้รับประทานในช่วงฤดูหนาว พอรื้อแปลงเราก็เลือกรับประทานลูกอ่อนก่อน ส่วนลูกแก่ก็เก็บไว้รับประทานทีหลัง และแบ่งปันเพื่อนบ้านบ้าง