ตำถั่วฝักยาวปรับสมดุล : พรพรรณ เอ็ทสเลอร์
เมนูตำถั่วฝักยาวปรับสมดุลทำง่าย ๆ สำหรับวันที่ไม่มีเวลามาก รับประทานแล้วทำให้อิ่มนาน และสบายเนื้อสบายตัว มีพลังเต็มสามารถทำงานได้ทั้งวัน
เมนูนี้เป็นอาหารฤทธิ์ร้อนเย็นผสมกัน
เวลาที่ใช้ในการทำอาหาร ประมาณ 10 นาที
วัตถุดิบฤทธิ์เย็น
-
- ถั่วฝักยาว 20 ฝัก
- มะเขือเทศ 4 ลูก (ขนาดกลาง)
- มะนาว 1 ซีก
วัตถุดิบฤทธิ์ร้อน
-
- พริกสดครึ่งเม็ด
- ดอกเกลือ 1/4 ช้อนชา
วิธีทำ
-
- ล้างผักทุกชนิดให้สะอาด หั่นถั่วฝักยาวให้มีขนาดเล็ก ๆ
- นำไปโขลกให้พอละเอียด จากนั้นหั่นมะเขือเทศใส่ลงไป ตามด้วยมะนาว และดอกเกลือตามลำดับ โขลกให้เข้ากัน ตักเสิร์ฟ
สภาวธรรม
วันนี้อากาศที่เยอรมนี ร้อน ๆ หนาว ๆ ปรับตัวไม่ค่อยทัน แต่ก็รู้สึกว่าร่างกายต้องการอาหารที่มีรสจัด (กิเลสบอกว่าอยากกิน) นึกได้ว่ามีถั่วฝักยาวในตู้เย็นเลยนำมาทำเมนูนี้ สมใจกิเลสเลย ยิ่งได้กินกับข้าวสวยร้อน ๆ รู้สึกว่าร่างกายมีพลังขึ้นมาก จากที่ร่างกาย ร้อน ๆ หนาว ๆ ก็รู้สึกเบา สบาย อบอุ่นขึ้นค่ะ