ครีมข้าว : อรวิภา กริฟฟิธส์
ข้าวคืออาหารที่เป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่สำคัญ เราก็รับประทานทุกวัน แต่วันนี้ได้เปลี่ยน จากการกินข้าวสวย มาเป็นครีมข้าวแทน พบว่ารับประทานง่ายและอิ่มสบาย และที่สำคัญใช้เวลาในการทำน้อยมาก
อาหารเมนูนี้ เป็นฤทธิ์ร้อน
เวลาในการปรุงอาหาร ใช้เวลา 5 นาที
วัตถุดิบ
-
- ข้าวกล้อง น้ำเปล่า
วิธีทำ
-
- นำข้าวมาล้างฝุ่น แช่น้ำค้างคืนไว้
- นำมาปั่นให้ละเอียด
- ตั้งหม้อใส่น้ำต้มให้เดือดใช้ไฟกลาง ๆ
- พอน้ำเดือดใส่ข้าวปั่นลงไป พร้อมคนตลอดเวลา
- ถ้าข้นไปสามารถเติมน้ำเปล่าได้
- ข้าวสุกสังเกตได้จากสีของข้าวเปลี่ยนสีจากสีขาวขุ่นเป็นสีครีม ปิดไฟ เสิร์ฟ
สภาวธรรม
ข้าวเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่สำคัญ เราก็รับประทานทุกวัน แต่วันนี้ได้เปลี่ยนจากข้าวสวย มาเป็นครีมข้าวแทน พบว่ารับประทานง่ายและอิ่มสบาย และที่สำคัญใช้เวลาในการทำน้อยมาก คือแต่ก่อนหุงข้าวจะใช้เวลาอย่างน้อย 30 นาที
แต่พอมาทำเป็นครีมข้าว โดยการปั่นก่อนแล้วค่อยมาต้มในน้ำเดือดพบว่าข้าวสุกง่าย ใช้เวลาไม่ถึง 5 นาที ตอนที่รับประทานพบว่ารสชาติก็ดีมากเลย หวานมัน รับประทานเปล่า ๆ ก็ได้ หรือจะรับประทานพร้อม กับข้าวก็ได้เหมือนกัน รู้สึกประทับใจไม่เมื่อยในการเคี้ยว ใช้เวลาน้อยในการปรุง
รู้สึกได้ดั่งใจ ก็เลยจะต้องรับประทานสลับกันไปมากับข้าวสวยบ้างในบางวัน สาธุ