หมี่ขาวราดซอส : เอมอร แซ่ลิ้ม

หมี่ขาวราดซอส : เอมอร แซ่ลิ้ม (ขวัญไพรดิน)

เมนูแปลกใหม่ที่บอกได้เลยว่า อร่อย ทำได้ง่าย ตามวัตถุดิบที่มี สำหรับคนที่ชอบทานมังสวิรัติ บอกได้เลยว่า ทานแล้วไม่เบื่อ เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินดี

อาหารฤทธิ์ร้อน เย็น ผสมพอ ๆ กัน
เวลาที่ใช้ในการทำอาหาร ประมาณ 30 นาที


วัตถุดิบฤทธิ์เย็น

  • หมี่ขาว
  • มะเขือเทศ
  • ฟักทองอ่อน
  • พริกหวาน
  • พริกใหญ่ ไม่เผ็ด

วัตถุดิบฤทธิ์ร้อน

  • มันไข่ (มันเทศ)
  • แครอท
  • หอมใหญ่
  • เกลือ

วิธีทำ

1. นำวัตถุดิบทุกอย่างมาหั่นเป็นลูกเต๋าเล็ก ๆ ใส่หม้อ เติมน้ำต้ม ใช้ไฟกลาง เคี่ยวจนทุกอย่างนิ่ม ปรุงรสชาติด้วยเกลือเล็กน้อย
2. ลวกเส้นหมี่ขาว ในน้ำเดือด ประมาณ 3 นาที พักให้สะเด็ดน้ำ จัดวางใส่จาน ราดด้วยซอส ตักเสิร์ฟ

สภาวธรรม

ตั้งใจจะทำยำมะเขือเทศ นำทุกอย่างมาคลุก ลองชิม แล้วมีวัตถุดิบบางอย่างแข็งไป เลยปรับเมนูนำทุกอย่างมาต้มแทน ได้เรียนรู้การพร้อมปรับเปลี่ยน สิ่งที่เราคิดจะทำ แต่พอทำแล้วดูจะลำบากกับการรับประทานของผู้อื่น เราก็ควรปรับ

Leave a Reply

Your email address will not be published.