เมล็ดฟักทองอบเอง : ศิริพร คำวงษ์ศรี
อาหารว่างง่าย ๆ สไตล์ประหยัดและไม่เสียของ หลังจากปรุงเมนูจากฟักทอง เก็บเมล็ดไว้นำมาอบไว้รับประทานหลังอาหารหลัก เสริมโปรตีน
เมนูนี้เป็นฤทธิ์ร้อน
ใช้เวลาประกอบอาหาร 10 นาที
อัตราส่วนนี้เหมาะสำหรับ 5 ท่าน
วัตถุดิบ
ฤทธิ์ร้อน
-
- เมล็ดฟักทอง 250 กรัม
- เกลือ ¼ ช้อนชา
วิธีทำ
-
- หลังจากปรุงเมนูจากฟักทองเสร็จแล้ว เก็บเมล็ดฟักทองนำมาล้างน้ำให้สะอาด ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ
- นำเมล็ดฟักทองไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศา ใช้เวลาประมาณ 5 นาที เปิดดูว่าขอบมีสีเหลืองทองและมีกลิ่นหอมแล้ว หากเมล็ดฟักทองยังดิบอยู่ให้อบต่ออีกประมาณ 1-2 นาที
- โรยเกลือ รอให้เย็นและเก็บใส่โหลหรือภาชนะมีฝาปิด
สภาวธรรม
เห็นกิเลสชอบความมันของเมล็ดฟักทอง และความเค็มของเกลือที่มีรสชาติเข้ากัน จึงต้องใช้สติในการรับประทานทุกครั้ง เพราะหากบริโภคเกินความจำเป็น จะทำให้ร่างกายไม่สมดุล