เมล็ดฟักทองอบเอง : ศิริพร คำวงษ์ศรี

เมล็ดฟักทองอบเอง : ศิริพร คำวงษ์ศรี

อาหารว่างง่าย ๆ สไตล์ประหยัดและไม่เสียของ หลังจากปรุงเมนูจากฟักทอง เก็บเมล็ดไว้นำมาอบไว้รับประทานหลังอาหารหลัก เสริมโปรตีน

เมนูนี้เป็นฤทธิ์ร้อน

ใช้เวลาประกอบอาหาร 10 นาที

อัตราส่วนนี้เหมาะสำหรับ 5 ท่าน


วัตถุดิบ

ฤทธิ์ร้อน

    • เมล็ดฟักทอง 250 กรัม
    • เกลือ ¼ ช้อนชา

วิธีทำ

    1. หลังจากปรุงเมนูจากฟักทองเสร็จแล้ว เก็บเมล็ดฟักทองนำมาล้างน้ำให้สะอาด ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ
    2. นำเมล็ดฟักทองไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศา ใช้เวลาประมาณ 5 นาที เปิดดูว่าขอบมีสีเหลืองทองและมีกลิ่นหอมแล้ว หากเมล็ดฟักทองยังดิบอยู่ให้อบต่ออีกประมาณ 1-2 นาที
    3. โรยเกลือ รอให้เย็นและเก็บใส่โหลหรือภาชนะมีฝาปิด

สภาวธรรม

เห็นกิเลสชอบความมันของเมล็ดฟักทอง และความเค็มของเกลือที่มีรสชาติเข้ากัน จึงต้องใช้สติในการรับประทานทุกครั้ง เพราะหากบริโภคเกินความจำเป็น จะทำให้ร่างกายไม่สมดุล

Leave a Reply

Your email address will not be published.